Inhoudsopgave
Advertenties
Καθαρίστε την κολοκύθα, βγάλτε τους σπόρους και κόψτε την σε κομμάτια. Ζεστάνετε το λάδι σε
κατσαρόλα. Προσθέστε τα πράσα, το σκόρδο και τα μπαχαρικά. Ανακατέψτε για 3 λεπτά. Προσθέστε το
ζωμό και την κολοκύθα. Ανακατέψτε μέχρι να βράσει. Χαμηλώστε τη φωτιά. Σκεπάστε την κατσαρόλα.
Σιγοβράστε για 20-30 λεπτά. Απομακρύνετε από τη φωτιά. Προσθέστε τον κόλιανδρο και την κρέμα
ανακατεύοντας. Αφήστε να κρυώσει για 30 λεπτά. Χτυπήστε στο μπλέντερ μέχρι να γίνουν μια
ομοιόμορφη κρέμα. Ζεστάνετε μέχρι τη θερμοκρασία σερβιρίσματος (μην αφήσετε να βράσει). Ρυθμίστε
το αλάτι. Σερβίρετε με ψωμί.
ΠΕΣΤΟ ΚΟΛΙΑΝΔΡΟΥ
2 h φύλλα κόλιανδρου
2 c σκόρδο
60 g κουκουναρόσποροι
125 ml ελαιόλαδο
60 g Παρμεζάνα, τριμμένη
Χτυπήστε στο μπλέντερ τον κόλιανδρο, το σκόρδο, τους κουκουναρόσπορους και το μισό λάδι μέχρι να
γίνουν μια ομοιόμορφη κρέμα. Μεταφέρετε σε ένα μεγάλο μπολ. Προσθέστε την παρμεζάνα
ανακατεύοντας. Προσθέστε λάδι ώστε να πετύχετε την πυκνότητα που θέλετε: Για ντιπ: πηχτό. Για
γαρνίρισμα: μέτριο. Για σάλτσα ζυμαρικών: αραιό.
ΦΡΟΥΤΟΠΟΤΑ
Χτυπήστε τα όλα στο μπλέντερ μέχρι να γίνουν μια ομοιόμορφη κρέμα.
60ml γιαούρτι
200ml γάλα
30g βρώμη
1 μπανάνα
30ml μέλι
2 μήλα, χωρίς κουκούτσια
170g παγωτό σοκολάτας
300ml χυμός πορτοκαλιού
150g γιαούρτι με φουντούκια
1 μπανάνα
200ml γάλα
300ml σοκολατούχο γάλα
2 αχλάδια, χωρίς κουκούτσια
200ml γιαούρτι
1 μάνγκο, χωρίς κουκούτσι
200ml γάλα
5ml μέλι
300ml γάλα
1 μπανάνα
12 φράουλες
400ml γάλα
1 μπανάνα
20ml μέλι
10ml εκχύλισμα βανίλιας
360ml λεμονάδα
125g παγωτό βανίλιας
70g μύρτιλλα
300ml χυμός πορτοκαλιού
300ml χυμός κράνων
1 μπανάνα
4 μισά βερύκοκκου κονσέρβας
80ml χυμός βερύκοκκου (από κονσέρβα)
2 ροδάκινα, χωρίς κουκούτσι
60ml γιαούρτι
200ml γάλα
10ml μέλι
600ml χυμός μήλου
1 μάνγκο, χωρίς κουκούτσι
300ml χυμός μήλου
90g σμέουρα
12 φράουλες
400ml χυμός μήλου
1 ακτινίδιο, ξεφλουδισμένο
150g πεπόνι
350ml λεμονάδα
125ml παγωτό σοκολάτας
100g κεράσια, χωρίς κουκούτσια
74
Advertenties
Inhoudsopgave
