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Recettes
Remarques sur le temps de cuisson et la température de cuisson
Attention : toutes les températures et les temps de cuisson indiqués sont des valeurs
indicatives approximatives. Comme les ingrédients diffèrent en fonction de leur origine, de
leur taille, de leur forme ainsi que de la marque, nous ne pouvons pas garantir le réglage
optimal pour vos ingrédients. Les temps de cuisson effectifs peuvent, pour cette raison,
varier en fonction de la taille de la portion et de la température de cuisson réglée. Veuillez
vous assurer avant de servir que vos plats sont complètement cuits !
Frites faites maison
Portions :
Temps de préparation :
Temps de cuisson :
Ingrédients :
env. 1000 g
1 à 2 cuillères à soupe
Aromates :
Préparation :
1. Éplucher les pommes de terre et les découper en bûchettes de même taille.
2. Laver et sécher à fond les pommes de terre.
3. Placer le dispositif de brassage dans la friteuse à air chaud.
4. Verser les bûchettes de pommes de terre dans la friteuse à air chaud et verser
uniformément par dessus 1 à 2 cuillères à soupe d'huile.
5. Réglez la température de cuisson sur 200 °C.
6. Réglez le temps de cuisson sur environ 45 minutes.
7. Vos frites sont cuites lorsqu'elles sont dorées et croustillantes. Réduisez si nécessaire
la température si vous avez l'impression que les frites sont trop foncées. Si, après
écoulement des 45 minutes, vos frites ne sont pas cuites, prolongez éventuellement le
temps de cuisson.
8. Enfi n, salez vos frites selon vos goûts.
Conseils :
•
Avant de la verser, mélangez votre huile avec vos aromates et herbes préférés.
Ainsi, vous réussirez à faire de délicieuses frites au curry ou au paprika. Votre
imagination n'a pas de limite.
•
Si vous souhaitez préparer des frites congelées, il n'est pas nécessaire d'ajouter
de l'huile !
•
Suivant que vous découpez vos pommes de terre plus ou moins épaisses, vous
pouvez varier entre des lamelles de pommes de terre et des frites épaisses ou
fi nes. Plus la pomme de terre est découpée épaisse, plus long sera le temps de
cuisson.
Cuisses de poulet relevées
Portions :
Temps de préparation :
Temps de cuisson :
02415_DE-GB-FR-NL_V1.indb 46
02415_DE-GB-FR-NL_V1.indb 46
4
environ 25 minutes
environ 45 minutes
de pommes de terre (fermes)
d'huile
sel
4-6
environ 25 minutes
environ 20 à 30 minutes
46
21.04.11 15:17
21.04.11 15:17
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