Inhoudsopgave
Advertenties
10 electrolux
Wanneer u bij het koken vetten
Wanneer u bij het koken vetten
Wanneer u bij het koken vetten
Wanneer u bij het koken vetten
Wanneer u bij het koken vetten
of olie gebruikt moet u steeds
of olie gebruikt moet u steeds
of olie gebruikt moet u steeds
of olie gebruikt moet u steeds
of olie gebruikt moet u steeds
goed toekijken, want deze vet-
goed toekijken, want deze vet-
goed toekijken, want deze vet-
goed toekijken, want deze vet-
goed toekijken, want deze vet-
stoffen kunnen bij opwarming
stoffen kunnen bij opwarming
stoffen kunnen bij opwarming
stoffen kunnen bij opwarming
stoffen kunnen bij opwarming
vuur vatten.
vuur vatten.
vuur vatten.
vuur vatten.
vuur vatten.
Luciferontsteking
Steek de lucifer aan. Druk de
knop van de betreffendebrander
in en draai hem linksom. Steek de
brander direktan.
Tabel van de minimale en maximale
diametersvan de pannen.
Over Kookpotten en pannen
Denk er steeds aan dat een brede,
grote pan een grote warmteoppervlakte
heeft en de ingrediënten dus sneller ko-
ken dan een in een smallere, kleinere
pan.
Gebruik dus steeds pannen die aan-
gepast zijn aan wat u klaarmaakt. Let in
het bijzonder goed op dat de pannen niet
te klein zijn voor vloeistoffen die makke-
lijk kunnen overkoken of dan weer niet te
groot zijn voor ingrediënten die snel klaar
moeten zijn. Op een bodem die niet met
vet of braadjus bedekt blijft kunnen de
ingrediënten makkelijk aanbranden.
Voor taarten en gebak gebruikt u best
vormen in staal die niet opengaan. Een
vorm die opengaat laat vruchtenjus en
suiker door die wanneer ze op de bodem
van de oven vallen, karameliseren en
moeilijk te verwijderen zijn. Vermijd ood
pannen met plastic handgrepen in de
oven te zetten; ze zouden immers de hit-
te niet kunnen weerstaan.
Om het maximale rendement uit de
branders te halen en dus ook gas te be-
sparen, raden we u aan pannen te ge-
bruiken waarvan de diameter gelijk is of
groter dan de gebruikte brander.
We raden u ook aan de pannen waar-
in u iets kookt af te dekken en wanneer
het aan de kook komt, de vlam te vermin-
deren zodat alles rustig verder kookt.
Downloaded from www.vandenborre.be
Type brander
Min.
afmeting
Sterk
180 mm.
Normaal
120 mm.
Klein
80 mm.
Max.
afmeting
260 mm.
220 mm.
160 mm.
Advertenties
Inhoudsopgave
