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TABLEAU DE CUISSON
Recette
Fonction
Gâteaux levés
Tourtes fourrées
GENTLE
(tarte au fromage
blanc, strudel aux
pommes, tarte aux
fruits)
Biscuits /
Tartelettes
Choux ronds
Meringues
Pain / Pizza /
Fougasse
Pain
(Pain)
Pizza
(Pizza)
Pizzas surgelées
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Pré-
Gradin
chauffage
(du bas)
Oui
2/3
Oui
1-4
Oui
2
Oui
1-4
Oui
3
Oui
1-4
Oui
3
Oui
1-4
Oui
3
Oui
1-4
Oui
1/2
Oui
1-4
Oui
2
Oui
2
Oui
3
Oui
1-4
FR37
Temp.
Durée
Accessoires et notes
(°C)
(min)
160-180
30-90 Moule à gâteau sur grille
Gradin 4 : moule à gâteau sur
grille
160-180
30-90
Gradin 1 : moule à gâteau sur
grille
Lèchefrite / plaque à pâtisse-
160-200
35-90
rie ou moule à gâteaux sur
grille
Gradin 4 : moule à gâteau sur
grille (inverser les gradins à
mi-cuisson)
160-200
35-90
Gradin 1 : moule à gâteau sur
grille
Lèchefrite / plaque à pâtisse-
170-180
15-45
rie
Gradin 4 : grille
160-170
20-45
Gradin 1 : lèchefrite/plaque à
pâtisserie
Lèchefrite / plaque à pâtisse-
180-200
30-40
rie
Gradin 4 : plaque sur grille
180-190
35-45
Gradin 1 : lèchefrite/plaque à
pâtisserie
Lèchefrite / plaque à pâtisse-
90
110-150
rie
Gradin 4 : plaque sur grille
90
130-150
Gradin 1 : lèchefrite/plaque à
pâtisserie
Lèchefrite / plaque à pâtisse-
190-250
15-50
rie
Gradin 4 : plaque sur grille
(inverser les gradins à mi-
cuisson)
190-250
25-45
Gradin 1 : lèchefrite/plaque à
pâtisserie
Lèchefrite / plaque à
180-220
30-50
pâtisserie ou grille
Lèchefrite/plaque à pâtisse-
220-250
15-30
rie
Gradin 3 : lèchefrite / plaque
250
10-15
à pâtisserie ou grille
Gradin 4 : plaque sur grille
(inverser les gradins à mi-
cuisson)
250
10-20
Gradin 1 : lèchefrite/plaque à
pâtisserie
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