TILLAGNINGSTID OCH LIVSMEDELSSÄKERHET
Följande tillagningstider ska enbart betraktas som vägledande. De gäller för färska eller helt tinade
livsmedel vid medeltemperatur. Vid tillagning från fruset tillstånd bör man lägga till 2-3 minuter för fisk
och skaldjur och 3-6 minuter för kött och fågel, beroende på livsmedlets tjocklek och vikt.
Följ de riktlinjer för tilllagning som finns på paket eller etikett när det gäller färdigförpackade livsmedel.
NÖTKÖTT
filé
utskuren biff
hamburgare, 100 g
grillbitar, tärningar på 25 mm
rumpstek
korv
ryggbiff
T-benstek
LAMM
grillbitar, tärningar på 25 mm 7-8
lammkotletter
FISK OCH SKALDJUR
laxfilé
havsabborre, filé
hälleflundra, bit 12 - 25 mm 6-8
lax, bit 12 - 25 mm
svärdfisk, bit 12 - 25 mm
tonfisk, bit 12 - 25 mm
grillbitar, tärningar på 25 mm
räkor
musslor
FLÄSK
kotletter, 12 mm
skinkstek
grillbitar, tärningar på 25 mm
korv
filé, 12 mm
MIN
SMÖRGÅSAR
5-7
ost
7-8
skinka (kokt/rökt)
7-8
7-8
MELLANMÅL
5-7
inbakad pizza (calzone)
6-8
korv med bröd
7-9
8-9
KYCKLING/KALKON
kycklingbröst, bitar
kycklinglår
7-8
kalkonbröst, skivor
4-6
GRÖNSAKER
auberginer skivade/tärnade
3-4
lök, tunna skivor
3-5
paprikor tunna skivor
1-2
hela paprikor, penslade med olja
6-8
potatisar, skivade/tärnade
6-9
6-8
FRUKT
4-6
äpplen, halverade/skivade
1-2
bananer, delade på längden
4-6
nektariner, halverade/skivade
persikor, halverade/skivade
5-6
ananas, skivad
5-6
7-8
6-8
4-6
30
MIN
2-3
5-6
8-9
2-3
5-7
5-7
3-4
8-9
5-6
6-8
8
7-9
6-8
3-4
3-5
3-5
3-7