Inhoudsopgave
Advertenties
Gerechten van de grill
Gevogelte
Kippenbouten
Kleine stukken kip
Vis
Steaks
Koteletten
Hele vis
Tabel Grill, klein
(
De opgaven in de tabel zijn richtwaarden. De waarden kunnen
al naargelang het soort en de hoeveelheid gerechten variëren.
Gerechten van de grill
Toast met bedekking
Groente
Worsten
Gevogelte
Kippenbouten
Kleine stukken kip
Vis
Steaks
Koteletten
Hele vis
Ontdooien
In dit hoofdstuk leest u
hoe u ontdooit met CircoTherm® hetelucht
■
hoe u de functie Ontdooistand
■
Ontdooien met CircoTherm® hetelucht
Gebruik voor het ontdooien en garen van diepvriesproducten
CircoTherm® hetelucht
3
Aanwijzingen
Ontdooide diepvriesproducten (vooral vlees) hebben kortere
■
bereidingstijden nodig dan verse producten
De bereidingstijd van diepvriesvlees wordt verlengd met de
■
tijd die nodig is voor het ontdooien
Diepvriesgevogelte dient u voor de bereiding altijd te
■
ontdooien om de ingewanden te kunnen verwijderen
Maak diepvriesvis op dezelfde temperatuur klaar als verse vis
■
U kunt kant-en-klare diepvriesgroente in aluminiumschalen in
■
grotere hoeveelheden gelijktijdig in de binnenruimte plaatsen
Gebruik bij het ontdooien op één niveau inschuifhoogte 1 en
■
op twee niveaus inschuifhoogte 1 + 3
Houd u bij diepvrieslevensmiddelen aan de aanwijzingen van
■
de fabrikant
Inschuif-
Temperatuur
hoogte
in °C
3
250
3
250
4
220
4
220
3
220
Inschuif-
Temperatuur
hoogte
in °C
3
220
4
270
4
250
3
250
3
250
4
230
4
230
3
230
3
gebruikt
A
.
Grilltijd in
Aanwijzingen
minuten
25 - 30
Door gaatjes te prikken in het vel kan de vorming van
belletjes bij het grillen voorkomen worden
25 - 30
15 - 20
De stukken moeten even dik zijn
15 - 20
20 - 25
Ze gelden voor het inschuiven in de onverwarmde oven en voor
vlees dat direct uit de koelkast komt.
Grilltijd in
Aanwijzingen
minuten
12 - 18
De inschuifhoogte is afhankelijk van de hoogte van
het beleg
15 - 20
12 - 16
Licht insnijden
35 - 4535 -
Door gaatjes te prikken in het vel kan de vorming van
45
belletjes bij het grillen voorkomen worden
30 - 40
15 - 20
De stukken moeten even dik zijn
15 - 20
20 - 25
Diepvriesgerecht
Rauwe diepvriesproducten/
diepvrieslevensmiddelen
Brood/broodjes (750 - 1500 g)
Droog diepvriesplaatgebak
Vochtig diepvriesplaatgebak
Ontdooistand
Met de functie Ontdooistand
gebak (bijv. slagroomtaart) ontdooien.
De functie Ontdooistand
1.
Diepvriesproduct afhankelijk van de soort en grootte
2.
25 45 minuten ontdooien.
Diepvriesproduct uit de binnenruimte nemen en
3.
30 - 45 minuten laten rusten.
Bij kleine hoeveelheden (stukjes) wordt de ontdooitijd
15 20 minuten en de rusttijd 10 15 minuten korter.
Temperatu
Ontdooitijd
ur in °C
in minuten
50
30 - 90
50
30 - 60
60
45 - 60
50
50 - 70
kunt u bijzonder goed gevoelig
A
A
inschakelen.
15
Advertenties
Inhoudsopgave
