Advertenties
Beschikbare talen
Beschikbare talen
Υποδείξεις και Τεχνάσµατα
Το γλυκ ταψιού έχει πολύ
ανοιχτ χρώµα στο κάτω
µέρος του
Το γλυκ φ ρµας έχει πολύ
ανοιχτ χρώµα στο κάτω
µέρος του
Το γλυκ ή τα κουλουράκια
είναι στο κάτω µέρος πολύ
σκούρα
Το γλυκ είναι πολύ στεγν
Το γλυκ έχει µέσα µεγάλη
υγρασία
Τα γλυκά στρογγυλής ή
τετράγωνης φ ρµας, ψηµένα
µε αέρα, είναι πολύ σκούρα
στο πίσω µέρος τους
Σε γλύκισµα µε µεγάλη
υγρασία, π.χ. γλύκισµα
φρούτων, σχηµατίζεται πολύς µπορείτε να αφήστε τον υδρατµ να εκφύγει, ώστε
υδρατµ ς µέσα στον φούρνο, να µειωθεί αισθητά ο σχηµατισµ ς νερού.
ο οποίος συµπυκνώνεται στην
π ρτα του φούρνου.
Πολύ ανοµοι µορφο ρ δισµα
στον θερµ αέρα CircoTherm
Το γλυκ καθίζει, ταν το
βγάλετε
Για εξοικον µηση ενέργειας
118
Βγάλτε τα ταψιά που δεν χρησιµοποιείτε απ το
φούρνο.
Μη βάζετε τις φ ρµες στο φούρνο πάνω σε ταψί
αλλά πάνω στη σχάρα.
Βάλτε το γλυκ ή τα κουλουράκια πι ψηλα.
Επιλέξτε µια λίγο πι ψηλή θερµοκρασία φούρνου.
Επιλέξτε λίγο πι σύντοµο χρ νο ψησίµατος.
Ρυθµίστε λίγο χαµηλ τερη θερµοκρασία φούρνου.
Λάβετε υπ ψη: Οι διάρκειες ψησίµατος δεν µπορούν
να µειωθούν ρυθµίζοντας υψηλ τερες θερµοκρασίας
(εξωτερικά ψηµένο, µέσα άψητο). Επιλέξτε λίγο
µεγαλύτερη διάρκεια ψησίµατος, αφήστε τη ζύµη του
γλυκού να γίνει λίγο παραπάνω. Ρίχνετε λιγ τερα
υγρά στη ζύµη.
Mη βάζετε τη φ ρµα απευθείας µπροστά απ τους
απαγωγούς αέρα στην πίσω πλευρά του φούρνου.
Ανοίγοντας για λίγο προσεκτικά τον φούρνο (1 έως
2 φορές, σε µακρά διάρκεια ψησίµατος συχν τερα)
Ελέγξτε το ύψος (την υποδοχή) µέσα στον φούρνο.
Χρησιµοποιήστε λιγ τερο υγρ .
Mην προθερµαίνετε το φούρνο, ακ µη και αν το
συνιστά η συνταγή.
Σκούρες φ ρµες µαζεύουν καλύτερα τη θερµ τητα.
Περίσσευµα θερµ τητας: Σε µεγάλους χρ νους
ψησίµατος µπορείτε να σβήσετε το φούρνο περίπου
5 –10 λεπτά πριν απ το τέλος του χρ νου
ψησίµατος.
Advertenties
