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CONSEILS DE CUISSON
FR 20
Réchauffer et cuire
• 'intensité de chauffage du four à micro-ondes est toujours la même.
Le temps de cuisson sera plus long plus la quantité placée dans le
micro-ondes est importante.
• Les produits plats sont souvent plus vite chauds que les produits
petits et hauts.
• Couvrez de préférence les produits avec, par exemple, un film à
micro-ondes ou un couvercle adéquat. Enlevez prudemment le film
ou le couvercle.
• Attention ! La vapeur qui s'échappe peut être très chaude !
• Humectez les produits qui risquent de se dessécher très vite.
Mettez d'abord un instant les pommes de terre et les légumes dans
l'eau froide avant de les placer dans le micro-ondes. Vous évitez
ainsi la formation d'une peau.
• Pour obtenir un résultat uniforme, mélangez ou retournez une ou
deux fois les produits.
• Pour réchauffer des produits déjà prêts, choisissez toujours la
position micro-ondes la plus élevée.
• En cas de cuisson au micro-ondes, vous n'avez pas besoin
d'utiliser beaucoup d'eau, ni de sel et d'épices. Il est préférable
d'ajouter le sel à la fin de la cuisson. Vous évitez ainsi que le produit
ne se dessèche.
• Après arrêt du micro-ondes, le produit continue à cuire pendant
quelques instants. Veuillez tenir compte de ce point en ne
réchauffant pas trop longtemps le produit.
• Attention ! Si vous devez chauffer des petites quantités de poudre
(séchage des herbes), placez toujours une tasse d'eau dans le micro-
ondes pour éviter que ce produit ne prenne feu.
Décongélation
• Décongelez toujours de grosses pièces compactes en utilisant le
programme de décongélation. Comme le produit se décongèle
régulièrement, vous ne risquez pas de vous trouver face à une
partie extérieure desséchée et à un centre congelé.
• Pour que le processus de décongélation aille plus vite, il est
recommandé de diviser le produit en morceaux.
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