Inhoudsopgave
Advertenties
1. GEGEVENS VAN HET PRODUCT
1.1GEGEVENS VAN DE APPARATEN EN DE MODELLEN
Het doel van de warmhoudwagen is het constant houden van de temperatuur van het voedsel vóór het
aan de klant geserveerd wordt. De wagen is voorzien van 4 wielen die de verplaatsing mogelijk maken
van de zone van de bereiding van het voedsel naar de zone van de distributie.
Karakteristieken:
• Het eten wordt gedeponeerd in de wagen op borden die op roosters staan of in Gastronorm
emmers.
• De wagens kunnen een capaciteit hebben voor 10, 20 of 40 bakken GN2/1 (afhankelijk van het
model) met 60 mm afstand tussen de geleiders.
• Dubbelwandig met geïnjecteerd ecologisch polyurethaan, vrij van CFK's, met een dichtheid van
40kg/m3. Dankzij de geïnjecteerde wanden is het warmteverlies zeer gereduceerd waardoor een
aanzienlijke vermindering van het energieverbruik verkregen wordt.
• Verwarming wordt bereikt middels een systeem van geventileerde weerstanden die een uniforme
verdeling van de warmte in het binnenste verzorgen. Het ontwerp van het binnenste en de geleiders
zorgt voor een uniforme atmosfeer voor wat betreft warmte en vochtigheid die het toestaat het voedsel
altijd op de best mogelijke manier te behouden.
• Systeem van bevochtiging dat het mogelijk maakt het niveau van vochtigheid in het binnenste
te beheersen waarmee voorkomen wordt dat het voedsel uitdroogt.
• Thermostatische temperatuurbeheersing die het mogelijk maakt deze te regelen van 0º tot 90º.
• Makkelijke sluiting voor openen en sluiten van de deur.
• Automatische sluiting en vastzetten van de opening op 90º, waarmee het verlies aan warmte
wordt verminderd en het rendement van het apparaat verbetert.
• Vier (4) geluidsarme wielen met een diameter van 160 mm, twee ervan met rem voor een
makkelijke en veilige besturing. Geen sporen achterlatende schokdemper om de hele omtrek van de
machine die het apparaat tegen schokken beschermt.
• Horizontale beugels aan de zijkant voor een makkelijke besturing van het apparaat.
• Deur afsluitbaar met een sleutel.
• Vervaardigd van roestvrij staal.
• De Gastronorm roosters en emmers worden niet meegeleverd en dienen apart besteld te worden.
1.2 VEILIGHEIDSWAARSCHUWINGEN
Het apparaat dient alleen door gekwalificeerd personeel gerepareerd te worden.
Als het apparaat niet gebruikt wordt gedurende een langere periode, zorg er dan voor
dat het leeg en schoon is en afgekoppeld van het stroomnet.
De omgevingstemperatuur en de plaatsing van het apparaat kunnen invloed hebben op
de werkingstemperatuur van het apparaat. Zorg ervoor dat externe elementen niet de werking van het
apparaat beïnvloeden.
1
Advertenties
Inhoudsopgave
