Inhoudsopgave
Advertenties
Beschikbare talen
Beschikbare talen
Praktische kooktips
ª
•
•
¶
¶
§
§
S
S
¢
¢
£
™
™
¡
Koken met een
snelkookpan
Snelkookpan
Grillen
Crêpes
Snel indikken (vloeibare sauzen)
Koken van water (pasta, rijst, groente)
Melk
Langzaam indikken (gebonden sauzen)
Au bain-marie koken
Koken op laag vuur
(stoofschotels)
Chocoladesaus
Frituren
Koken
Koken op hoog vuur en bruin bakken
(Braadstukken, biefstukken, kalfslappen,
visfilets, gebakken eieren)
Koken met snelkookpan, na het sissen
Opwarmen van gerechten
Warm houden van gerechten
NL
33
Advertenties
Hoofdstukken
Inhoudsopgave
