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Tabela cozedura cavidade Extra Large Space
Funções
Alimentos
Universais
Tartes *
Tartes
Pizza
Brioche*
Panettone
Doces*
Bignés
Cookies
Pastichos
Bolos
Pão-de-ló
Multinível*
Créme Caramel
(banho maria)
Grande pedaço
de carne
Assados*
Carne assada de
porco, vitela, ...
Grande ave
assada
Gratin*
Gratin
Grill-Barbecue*
Costela de
novilho
Chouriços
Costela de porco
Bacon
Levedação*
Levedação/
Descongelamento
Merengues
Merengues
brancos*
brancos
Merengues
Merengues
dourados*
dourados
Baixa temperatura
Carne/Peixe
85ºC*
Pasteurização
Fruta, verdura,
etc.
Automáticos
Pão
Pão (vide a
receita)
Carne assada
Assados
Doces
Doces
Tartes
Tartes
Brioche
Brioche
Bolos
Bolos
Pizza
Pizza (vide a
receita)
* Os tempos de cozedura são indicativos e podem ser modificados a gosto. Os tempos de pré-aquecimento do forno são pré-configurados e não podem ser
modificados manualmente.
**Conforme a receita, acrescentar 150 g (1,5 dl) de água na bandeja pingadeira.
! Programa Eco: Este programa pode ser usado para a cozedura lenta de qualquer tipo de alimento com temperaturas que podem ser definidas
até um máximo de 200ºC; o programa é também adequado para aquecer alimentos e para completar a o processo de cozedura.
Peso
Cozedura
Posição das prateleiras
(Kg)
sobre n.º
prateleiras
N.º
Bandeja
Grelha 1
pingadeira
3
1
4
1
3
1
4
1
1
1 ou 2
3
1
4
1
3
1
4
1
3
1
2
1
4 ou 5
2
2
3
1
2
2
3
1
1
2
2
1
1
3 ou 4
1
3
4 ou 5
1
3
5 a 7
1
3
5 a 7
1
3
5 a 7
1
2
4
1
4
1
3
1
2
2
1
7**
2
2
7**
2
3
7**
2
3
1
4
1
3
1
4
1
2
1
2
1
3
1
3
1
4
1
Pré-aquecimento
Grelha 2
Grelha 3
4
6
3
5
6
4
6
3
5
6
4
6
3
5
6
4
6
3
5
6
4
6
5
4
6
5
4
6
1
5
1
3
5
6
3
5
6
3
5
2
1
4
1
3
5
1
5
4
6
3
5
6
4
6
3
5
6
5
5
4
6
4
6
3
5
6
Temperatura
Duração da
aconselhada
cozedura
(ºC)
(minutos)
Sim
200
40-50
Sim
200
45-55
Sim
220
25-35
Sim
220
30-40
Sim
160
45-60
Sim
190
30-40
Sim
190
30-40
Sim
180
20-30
Sim
180
20-30
Sim
200
40-50
Sim
160
60-75
Sim
190
35-40
Sim
190
40-45
Sim
170
35-45
Sim
170
40-45
Sim
160
90-240
Não
200
35-75
Não
190
90-120
Não
190
40-60
Não
270-300
20-30
Não
270-300
10-20
Não
270-300
15-25
Não
270-300
3-6
Não
40
Não
70
8-12 horas
Não
110
1,5-2 horas
Não
85
90-180
Sim
110
Não
Não
Não
Não
Não
Não
Não
Não
Não
Não
Não
Não
Não
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