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fr Rôtissage à technique sensorielle
Poêle conventionnelle
Le rôtissage à technique sensorielle peut également
fonctionner avec une poêle conventionnelle.
¡ Testez les poêles avec une position de rôtissage fai-
ble. Si une position de rôtissage trop forte est choi-
sie, la poêle peut surchauffer.
¡ Modifiez la position de rôtissage, si nécessaire.
7.2 Positions de rôtissage
Sélectionnez une position de rôtissage appropriée pour
la préparation des aliments.
Position
Tempéra-
Utilisation
de rôtis-
ture
sage
1
très
¡ Préparation et réduction de
basse
¡ Cuisson à l'étuvée de légu-
¡ Poêlée d'aliments avec de
2
basse
¡ Omelettes
¡ Poêlée d'aliments avec de
3
basse -
¡ Poisson
moyenne
¡ Aliments épais, p. ex. palets
4
moyenne
¡ Steak médium ou bien cuit
- haute
¡ Produits surgelés panés
¡ Aliments peu épais, p. ex.
5
haut
¡ Steak saignant
¡ Galettes de pommes de
¡ Pommes de terre sautées
7.3 Activer le rôtissage à technique
sensorielle
Une fois que vous avez sélectionné une position de rô-
tissage appropriée comme indiquée dans les recom-
mandations de réglage, vous pouvez régler le rôtis-
sage à technique sensorielle.
Conditions
¡ La poêle vide est placée sur le foyer.
¡ La table de cuisson est allumée.
¡ Le foyer est sélectionné.
30
sauces
mes avec ajout de graisse
et sans ajout d'eau
l'huile d'olive extra vierge,
du beurre ou de la margari-
ne
l'huile d'olive extra vierge,
du beurre ou de la margari-
ne
de viande hachée ou sau-
cisses
escalopes, émincés ou légu-
mes
terre
Appuyer sur
.
1.
a
s'allume dans l'affichage du foyer et l'affichage
apparaît.
a Les positions de rôtissage 1 à 5 apparaissent dans
la zone de réglage.
Sélectionner la position de rôtissage souhaitée dans
2.
la zone de réglage.
a Le rôtissage à technique sensorielle est activé.
a Le grand foyer à deux zones est automatiquement
activé.
a
clignote jusqu'à ce que la température de rô-
tissage soit atteinte. Un signal retentit ensuite. L'affi-
chage
s'allume.
Mettre la matière grasse dans la poêle.
3.
Verser les aliments dans la poêle.
4.
Retourner l'aliment comme d'habitude, afin qu'il
5.
n'attache pas.
7.4 Désactiver le rôtissage à technique
sensorielle
Appuyer sur
.
▶
7.5 Recommandation de réglage pour le
rôtissage à technique sensorielle
Vous trouverez ici des recommandations sur la position
de rôtissage la mieux adaptée pour préparer vos mets.
Le temps de rôtissage varie selon la nature, le poids,
l'épaisseur et la qualité des aliments.
Conseils de préparation
¡ Les positions de rôtissage indiquées sont adaptée à
la préparation de mets avec une poêle appropriée
au système. Les positions de rôtissage peuvent di-
verger en cas d'utilisation d'autres poêles.
¡ D'abord, chauffer la poêle vide. Quand le signal re-
tentie, ajouter la graisse et les aliments dans la
poêle.
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