10.3 Chaleur tournante humide
Pour de meilleurs résultats, suivez les
suggestions indiquées dans le tableau ci-
dessous.
Gressins, au total 0,5 kg
Coquilles Saint-Jacques cuites au four
Poisson entier dans le sel, 0,3 à 0,5 kg
Poisson entier en papier sulfurisé, 0,3 à 0,5 kg
Amaretti (20 ; au total 0,5 kg)
Crumble aux pommes
Muffins au chocolat (20 ; au total 0,5 kg)
10.4 Informations pour les organismes de contrôle
Tests conformes aux normes : EN 60350-1, IEC 60350-1.
Cuisson sur un seul niveau
Génoise allégée
Génoise allégée
Tarte aux pommes, 2 moules
Ø20 cm
Tarte aux pommes, 2 moules
Ø20 cm
Sablé
Sablé
Petits gâteaux, 20 par plateau
1)
Petits gâteaux, 20 par plateau
1)
2)
Pain grillé
1)
Préchauffez l'appareil vide.
2)
Préchauffez l'appareil vide pour 5 min.
190 - 200
180 - 200
190 - 200
190 - 200
170 - 180
190 - 200
160 - 170
Chaleur tournante
Grille métallique
Chauffage
Grille métallique
Haut/Bas
Chaleur tournante
Grille métallique
Chauffage
Grille métallique
Haut/Bas
Chaleur tournante
Plateau de cuis‐
Chauffage
Plateau de cuis‐
Haut/Bas
Chaleur tournante
Plateau de cuis‐
Chauffage
Plateau de cuis‐
Haut/Bas
Gril
Grille métallique
50 - 60
30 - 40
45 - 50
50 - 60
40 - 50
50 - 60
35 - 45
160
160
160
180
140
son
140
son
150
son
170
son
max.
3
4
4
3
3
4
3
45 - 60
2
45 - 60
2
55 - 65
2
55 - 65
1
25 - 35
2
25 - 35
2
20 - 30
3
20 - 30
3
1 - 2
5
FRANÇAIS
29