Afstellen Koffi Emolen (Optifresh Bean); Uitgebreide Receptinstellingen; Snelrecept En 2.2 Toetsinstellingen; Tijdbalk Receptinstellingen - Animo OptiFresh Servicehandleiding
Verberg thumbnails
Zie ook voor OptiFresh:
- Gebruiksaanwijzing (48 pagina's) ,
- Gebruiksaanwijzing (48 pagina's)
Inhoudsopgave
Advertenties
OptiFresh (Bean) NG
1.7.4 Afstellen koffi emolen (OptiFresh Bean)
Spelregels bij het instellen koffi emolen
•
Er zijn twee factoren waardoor de opbrengst van de koffi emolen wordt beïnvloed. De ingestelde
koffi emolen looptijd (2.1 Snelmenu Pro / Koffi e) en de maalfi jnheid van de koffi emolen.
•
Als de koffi emolen grover wordt ingesteld neemt het volume van de gemalen hoeveelheid toe.
•
Als de koffi emolen fi jner wordt ingesteld neemt het volume van de gemalen hoeveelheid af.
•
Verstel de koffi emolen alleen fi jner bij een draaiende molen!
Verstellen van fi jn naar grof is wel bij stilstand mogelijk.
•
De maalinstelling alleen stappen van 1/4 slag verstellen. Let op: de 3e kop koffi e is pas 100%
gezet met de gewijzigde maalfi jnheid! (eerste 2 koppen niet proeven of meten).
Maling te fi jn
De juiste maling (ideaal)
Herkenbaar;
Herkenbaar;
De brewerzuiger word in de
Als de brewerzuiger in de
pauze 3 stand omhoog
start 3 stand naar beneden
getrokken door een te hoog
beweegt ontstaat er
vacuüm in de brewer cilinder.
(kortstondig) een beige
schuimlaag op de koffi e.
De koffi e is te fi jn gemalen,
de smaak extractie verloopt te
De koffi e is goed gemalen,
extreem (te veel bitterstoffen).
de smaak extractie verloopt
optimaal.
De brewer wordt te zwaar
belast, en kan hierdoor defect
raken!
Vacuüm
Pauze 3
Advies; stel de koffi emolen
Advies: geniet van uw koffi e
grover af (fi jnafstelling linksom).
Maling te grof
Herkenbaar;
Slappe koffi e, ondanks hoge
koffi edosering.
De koffi e is te grof gemalen om
een tot een goede extractie te
komen. De koffi e zal onder
geëxtraheerd zijn.
Om tot een goede kop koffi e
te komen zal er meer (te
veel) koffi e moeten worden
gedoseerd. Er bestaat het
gevaar van overdosering.
Start 3
Advies; stel de koffi emolen
fi jner af (fi jnafstelling rechtsom).
Verlaag ook de koffi edosering.
32
2013/01 Rev. 0.2
OptiFresh (Bean) NG
1.7.5 Uitgebreide receptinstellingen
Voor het wijzigen van uitgebreide recept instellingen (servicemenu 2.3) zult u eerst moeten weten
hoe de verschillende onderdelen zoals ventielen, koffi emolen, ingrediëntmotoren, mixers met elkaar
samenwerken, zie hoofdstuk 1.7.6 Tijdbalk receptinstellingen.
Houdt rekenig met de volgende spelregels:
● Water (ventielen) worden eenvoudig ingesteld in mililiters
● Motorlooptijden (koffi emolen, ingrediënten / Mixer(s) / Brewer) worden ingesteld in seconden
(stappen van 0,01 sec.)
● Alle parameters (water en ingrediënt) zijn gebaseerd op een drankje van 100ml en worden in
het programma automatisch omgerekend naar het ingestelde kopvolume zoals ingesteld in 1.4 /
2.1 Snelrecept en 2.2 toetsinstellingen
● Bestaat een drankje uit DV1 en DV2 dan moet de som van deze waterhoeveelheid samen altijd
100ml bedragen. Bij gebruik van DV1, DV2 en DV3 => 100ml.
● Om de brewerkamer en mixers na het maken van de drank goed schoon te spoelen wordt gebruik
gemaakt van een Spoel parameter. Nadat Bijv. de mixers bijna leeg is wordt er nog een kleine
hoeveelheid heetwater in de mixer gedoseerd waardoor deze zo schoon mogelijk eindigt.
Een reële spoel waarde is 8ml. Let op; dit hoeft niet in mindering te worden gebracht op de
Waterhoeveelheid. Het programma verrekend dit automatisch! Voorbeeld: ingestelde parameter
DV2 = 100ml, Spoel2 = 8ml --> Programma voert actie als volgt uit: DV2 = 92ml, Spoel2 = 8ml
1.7.6 Tijdbalk receptinstellingen
Start 3
2013/01 Rev. 0.2
DV 1WT
DV 1
Spoel 1 WT
Ingr. WT
Ingrediënt 1
Unit 1
Ingr. WT
Ingrediënt 2
Start1
Pauze1
Start2
Pauze2
Start3
Pauze3
Start4 Pauze4
DV 2 WT
DV 2
Spoel 2 WT
Ingr. WT
Ingrediënt 3
Unit 2
Ingr. WT
Ingrediënt 4
Mixer WT
Mixer 2
DV 3 WT
DV 3
Spoel 3 WT Spoel 3
Ingr. WT
Ingrediënt 5
Unit 3
Ingr. WT
Ingrediënt 6
Mixer WT
Mixer 3
15ml/sec. (Heet water)
DV 4 WT
DV 4
33
NL
15ml/sec.
Spoel 1
15ml/sec.
Spoel 2
15ml/sec.
Advertenties
Inhoudsopgave
