Inhoudsopgave
Advertenties
T I P S V O O R E E N P E R F E C T E E S P R E S S O
V
De smaak van een espresso hangt af van de volgende factoren:
•
Type koffie
•
Maalgraadinstelling
•
Hoeveelheid gemalen koffie
•
Hard of zacht aangedrukt
•
Brouwtijd
•
Brouwdruk
Raadpleeg onderstaande tabel voor het gebruik van verschillende instellingen voor een
andere smaak.
Eigenschappen
espresso
Maalgraadinstelling
Hoeveelheid
Hard of zacht
aangedrukt
Brouwtijd
De manometer moet tijdens het zetten altijd binnen 6 – 13 bar blijven. Als de druk
4
tijdens het proces te laag is, probeer dan een sterkere espresso te maken en vice
versa.
Voor een goede espresso moeten het apparaat, de filterhouder en de gebruikte
4
kopjes worden voorverwarmd.
We raden aan om met deze instellingen te beginnen en kleine wijzigingen naar smaak
aan te brengen:
Maalgraadinstelling
Hoeveelheid
Brouwtijd
Sterkere, bittere en
kleinere espresso
Fijnere maling
Meer gemalen koffie
Steviger
Langer
1 kopje
12
8 - 9 gr
15 – 25 s
Slappe, minder bittere en
grotere espresso
Grovere maling
Minder gemalen koffie
Voorzichtiger
Korter
2 kopjes
12
16 - 18 gr
25 – 35 s
15
Advertenties
Inhoudsopgave
