Inhoudsopgave
Advertenties
4.
GEWOON ONDERHOUD
Verplichtingen - Verboden - Tips - Aanbevelingen
Indien het apparaat op een schoorsteen is aangesloten, moet de afvoerbuis worden schoongemaakt
volgens de specifieke wettelijke bepalingen van het land (neem contact op met uw installateur voor
informatie hieromtrent).
Om er zeker van te zijn dat het apparaat in een perfecte technische conditie verkeert, moet het
minstens één keer per jaar aan onderhoud worden onderworpen door een door de klantenservice
erkende technicus.
Het is verboden voor onbevoegden om werkzaamheden uit te voeren (met inbegrip van kinderen,
gehandicapten en personen met beperkte lichamelijke, zintuiglijke en geestelijke vermogens).
Het is verboden voor de gewone bediener om werkzaamheden uit te voeren waarvoor gekwalificeerde
technische vaardigheden en bevoegdheden vereist zijn.
Bij het betreden van de bereidingszone is het belangrijk eraan te denken dat het gevaar voor
brandwonden blijft bestaan. Daarom is het verplicht om geschikte maatregelen voor individuele
bescherming te nemen
Sluit de elektrische voeding vóór het apparaat af wanneer u onder veilige omstandigheden moet
werken om schoonmaak- en onderhoudswerkzaamheden uit te voeren.
Draag beschermingsmiddelen die geschikt zijn voor de uit te voeren werkzaamheden. Wat betreft
individuele beschermingsmiddelen heeft de Europese Gemeenschap richtlijnen opgesteld waaraan
de werknemers zich verplicht moeten houden.
Het apparaat wordt gebruikt voor de bereiding van voedsel. Houd het apparaat en de hele omgeving
eromheen constant schoon. Wanneer het apparaat niet in optimale hygiënische omstandigheden
wordt gehouden, kan het vroegtijdig slijten en kunnen gevaarlijke situaties ontstaan.
Vuilresten die zich ophopen in de buurt van warmtebronnen kunnen tijdens het normale gebruik van
het apparaat ontbranden en zo gevaarlijke situaties creëren. Het apparaat moet regelmatig worden
schoongemaakt, en alle aanslag en/of voedselresten moeten verwijderd worden.
Het chemische effect van zout en/of azijn of andere zure stoffen kan op lange termijn corrosie
veroorzaken. Na de bereiding moet het apparaat zorgvuldig met een schoonmaakmiddel worden
schoongemaakt en met zorg worden afgedroogd.
Let op dat de roestvrijstalen oppervlakken niet beschadigd worden, vermijd in het bijzonder het
gebruik van corrosieve producten, gebruik geen schurend materiaal of scherpe gereedschappen.
De schoonmaakvloeistof voor de reiniging van de ovenruimte moet bepaalde chemische
eigenschappen hebben: pH groter dan 12, vrij van chloriden/ammoniak, viscositeit en dichtheid
zoals water. Gebruik milde producten voor het schoonmaken van de buitenkant en de binnenkant
van het apparaat (gebruik in de handel verkrijgbare schoonmaakmiddelen die aangewezen zijn
voor dit apparaat).
Lees aandachtig de aanwijzingen op het etiket van de gebruikte producten, draag
een beschermingsuitrusting die geschikt is voor de uit te voeren werkzaamheden (Zie
beschermingsmiddelen vermeld op het etiket van de verpakking).
Maak het apparaat niet schoon met een hogedrukreiniger en/of directe waterstralen. Maak de
oppervlakken schoon met een geschikt schoonmaakmiddel en een absorberende doek of een
ander niet-schurend materiaal.
Verwijder in de kookzone geknoeid suikerhoudend voedsel onmiddellijk met een geschikt
gereedschap (glasschraper) om de werking van het apparaat niet in gevaar te brengen.
Houd aluminiumfolie en plastic bakken uit de buurt van de werkende kookplaat om de toestand van
het apparaat niet in gevaar te brengen.
Wees voorzichtig bij het gebruik van de apparatuur: glas kookplaat.
Gebruik de inductiekookplaat niet als steunoppervlak.
Gebruik pannen met een schone bodem om het oppervlak van de platen niet te beschadigen en er
het gebruik van in gevaar te brengen.
In geval van langdurige inactiviteit moeten alle voedingslijnen worden afgesloten en alle interne en
externe delen van het apparaat zorgvuldig worden schoongemaakt.
Voordat een hierna beschreven schoonmaakwerkzaamheid wordt verricht, moet de bediener
verplicht dit hele document hebben gelezen.
Pas de geldende normen toe voor de verwijdering van afval.
DEZE HANDLEIDING IS EIGENDOM VAN DE FABRIK ANT. IEDERE REPRODUCTIE, ZELFS GEDEELTELIJK, IS VERBODEN.
- 11 -
11
Advertenties
Inhoudsopgave
