Plat
Gâteau levé fourré
(1 200 g)
Pizza (1 000 g)
Gâteau au fromage
(2 600 g)
Flan pâtissier aux
pommes (1 900 g)
Gâteau de Noël
(2 400 g)
Quiche lorraine
(1 000 g)
Pain paysan
(750 + 750 g)
Génoise roumaine
(600 + 600 g)
Génoise roumaine
traditionnelle
(600 + 600 g)
Petits pains levés
(800 g)
Gâteau roulé
(500 g)
Meringue (400 g)
Crumble (1 500 g)
Génoise (600 g)
Gâteau au beurre
(600 g)
1) Après avoir éteint l'appareil, laissez le gâteau dans le four pendant 7 minutes.
2) Après avoir éteint l'appareil, laissez le gâteau dans le four pendant 10 minutes.
3) Pour préchauffer le four, réglez sa température sur 250 °C.
36
Type de plaque et ni-
veau d'enfournement
plaque émaillée au ni-
veau 2
plaque émaillée au ni-
veau 2
plaque émaillée au ni-
veau 2
plaque émaillée au ni-
veau 1
plaque émaillée au ni-
veau 2
1 plaque ronde (diamètre :
26 cm) au niveau 1
2 plaques rondes alumi-
nées (diamètre : 20 cm)
au niveau 1
2 plaques rondes alumi-
nées (diamètre : 25 cm)
au niveau 2
2 plaques rondes alumi-
nées (diamètre : 20 cm)
au niveau 2
plaque émaillée au ni-
veau 2
plaque émaillée au ni-
veau 1
plaque émaillée au ni-
veau 2
plaque émaillée au ni-
veau 3
plaque émaillée au ni-
veau 3
plaque émaillée au ni-
veau 2
Temps de pré-
Température
chauffage
(min)
10 - 15
10 - 15
-
10 - 15
10 - 15
10 - 15
3)
18
10
-
10 - 15
10
-
10 - 15
10
10
Temps de cuis-
(°C)
son (min)
170 - 180
25 - 35
200 - 220
30 - 40
170 - 190
60 - 70
200 - 220
30 - 40
170 - 180
55 - 65
220 - 230
40 - 50
180 - 200
60 - 70
160 - 170
40 - 50
160 - 170
30 - 40
200 - 210
10 - 15
150 - 170
15 - 20
100 - 120
40 - 50
180 - 190
25 - 35
160 - 170
25 - 35
180 - 200
20 - 25
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2)