Inhoudsopgave
Advertenties
Tips bij het bereiden
Onderstaande tips zijn ter oriëntatie. De stand moet verhoogd
worden in geval van:
grote hoeveelheden vloeistof,
■
bereiding van grote gerechten,
■
pannen zonder deksel.
■
Kookpannen
Geschikte pannen
Brander
Minimumdiameter
van de pan
Wokbrander
22 cm
Snelbrander
22 cm
Halfsnelbrander
14 cm
Hulpbrander
12 cm
Elektrische plaat
14 cm
Waarschuwingen voor het gebruik
Onderstaande raadgevingen helpen u energie te besparen en
schade vermijden aan de pannen:
Reiniging en onderhoud
Reiniging
Wanneer het apparaat koud is, reinig het met een spons, water
en zeep.
Reinig na elk gebruik het oppervlak van de verschillende
elementen van de brander, nadat deze is afgekoeld.
Achtergebleven resten (aangekoekt voedsel, vetdruppels, enz.),
hoe weinig ook, zetten zich vast op het oppervlak en zijn later
moeilijker te verwijderen. Voor een correcte vlam moeten de
openingen en gleuven schoon zijn.
De beweging van sommige pannen kan metaalresten
achterlaten op de roosters.
Reinig de branders en de roosters met zeepsop en wrijf erover
met een niet-metalen borstel.
Maximumdiameter
van de pan
-
26 cm
20 cm
16 cm
18 cm
Gebruik pannen met een
geschikte maat voor elke
brander.
Gebruik geen kleine pannen
op grote branders. De vlam
mag de zijkanten van de pan
niet raken.
Gebruik geen vervormde
pannen die onstabiel staan op
de kookplaat. De pannen
zouden kunnen kantelen.
Gebruik altijd pannen met een
vlakke en dikke bodem.
Bereidingswijze
Smelten: chocolade, boter, gelatine.
Koken: rijst, bechamel, ragout.
Koken: aardappelen, pasta, groente.
Smoren: stoofschotels, opgerold gebraad. 4-5
Stomen: vis.
Verwarmen, warm houden: kant-en-klaar-
gerechten.
Braden: schnitzels, steaks, omeletten.
Koken en goudbruin bakken
Indien de roosters rubber voetjes hebben, wees voorzichtig bij
het reinigen hiervan. De voetjes kunnen losraken en het rooster
kan de kookplaat krassen.
Droog de branders en de roosters altijd volledig. De
aanwezigheid van waterdruppels of vochtige zones bij de
aanvang van het koken kan het email beschadigen.
Na het reinigen en drogen van de branders, zorg dat de
branderdeksels juist geplaatst zijn op de diffusor.
Attentie!
Gebruik geen stoomreinigers. Dit zou de kookplaat kunnen
■
beschadigen.
Indien de kookplaat een glazen of aluminium paneel heeft,
■
gebruik geen mes, schraper of dergelijke om de verbinding
met het metaal te reinigen.
Stand
1-2
2-3
4-5
5
2-3-4-5
6-7-8
9
Kook niet zonder deksel of met
verschoven deksel. Een deel
van de energie gaat verloren.
Plaats de pan op het midden
van de brander. Zo niet, dan
kan deze omvallen.
Plaats geen grote pannen op
de branders naast de
knoppen. Deze kunnen
beschadigd worden wegens te
hoge temperatuur.
Plaats de pannen op de
roosters, nooit rechtstreeks op
de brander.
Controleer voor gebruik of de
roosters en de branderdeksels
op de juiste wijze zijn
geplaatst.
Hanteer de pannen voorzichtig
op de kookplaat.
Stoot niet tegen de kookplaat
aan, noch plaats hierop te
hoge gewichten.
9
Advertenties
Inhoudsopgave
