Inhoudsopgave
Advertenties
5.4.
Tips voor gebruik van het apparaat
Indien het apparaat voor langere tijd niet wordt
gebruikt, ga dan als volgt te werk:
1. Sluit de gaskraan;
2. Maak het apparaat en de zone daarrond
grondig schoon;
3. Breng op de roestvrijstalen oppervlakken een
laag vaseline aan;
4. Voer alle onderhoudswerkzaamheden uit;
5. Laat het apparaat onbedekt en de bakken
open.
Maak de bak na gebruik steeds leeg.
Om normaal gebruik van het apparaat te
verzekeren, handel volgens de onderstaande
instructies:
Gebruik uitsluitend de door de fabrikant
aangegeven accessoires;
Gebruik de frituurmandjes op gepaste wijze;
Controleer voor het invullen van het bakje of
de aftapkraan is gesloten.
Zorg ervoor dat het oliepeil nooit onder het
gemarkeerde minimum niveau daalt;
6.
REINIGING EN ONDERHOUD
6.1.
Aanwijzingen voor reiniging en onderhoud
Activeer alle aanwezige veiligheids-
voorzieningen voordat je onderhouds-
werkzaamheden uitvoert. Let er vooral op de
gaskraan te sluiten en de toegang tot
6.2.
Routine-onderhoud
Het
routine-onderhoud
bestaat
schoonmaken van alle onderdelen die in contact komen
met levensmiddelen en het regelmatig onderhoud van
de branders, mondstukken en afvoerleidingen.
Zorgvuldig onderhoud verzekert de beste prestaties,
een langere levensduur van het apparaat en een goede
werking van de veiligheidsvoorzieningen.
Richt geen directe waterstralen of hogedrukreiniger op
het apparaat.
Gebruik voor het schoonmaken van het roestvrij staal
geen staalwol, -borstels of -schrapers omdat deze
ijzerdeeltjes op de oppervlakte kunnen achterlaten die
door oxidatie roest veroorzaken. Gebruik voor het
verwijderen van opgedroogde resten spatels van hout
of kunststof of zachte schuursponsjes.
Als het apparaat voor langere tijd niet wordt
gebruikt, dien je vaseline op alle roestvrije
oppervlakken aan te brengen en de openingen
regelmatig te verluchten.
olie in het bakje. Dit kan leiden tot
onherstelbare schade aan het apparaat.
Bij
verwijder het deksel.
voorzieningen die, als ze geactiveerd worden,
onverwachte gevaren voor de veiligheid en
gezondheid van personen kunnen betekenen, te
verhinderen.
uit
het
dagelijks
gevaarlijke of voor de gezondheid schadelijke
stoffen (oplosmiddelen, benzine enz.) bevatten.
Laat regelmatig de volgende
onderhoudswerkzaamheden door gespecialiseerd
personeel uitvoeren:
9
NEDERLANDS
Controleer bij onderdompeling van het
frituurmandje of de olie de ingestelde
temperatuur heeft bereikt.
Dompel het mandje langzaam om overmatige
schuimvorming te vermijden.
Filtreer vaak de frituurolie.
Tijdens korte pauzes moet de temperatuur
worden
verlaagd
om
verminderen en veroudering van de olie te
vertragen.
Het
wordt
aanbevolen
veranderen wanneer het donker wordt of rook
bij temperaturen 160 ° C - 180 ° C ontstaat.
Vaak gebruikte olie heeft een laag vlampunt.
Neem in acht dat de te natte producten of te
grote belasting het plotselinge koken van de
frituurolie veroorzaken.
Gebruik nooit het apparaat zonder
het
verwarmen
van
Gebruik geen reinigingsmiddelen die
controle van de druk en de luchtdichtheid van
het systeem
;
controle van de goede werking van de
thermoelementen
;
controle van de goede werking van de
afvoerpijp en eventuele reiniging ervan
controle van de veiligheidsthermostaat.
het
verbruik
te
om
de
olie
te
de
friteuse
;
NL
Advertenties
Inhoudsopgave
