Inhoudsopgave
Advertenties
Beschrijving van het apparaat
NL
te voorkomen dat gerechten aanbranden, moeten
bij de keuze van het vermogensniveau enigszins
andere gewoontes worden aangenomen dan bij een
conventioneel kooksysteem.
Functie
Smelten van boter en chocolade, oplossen
van gelatine
Warm houden van sauzen en soepen,
wellen van rijst
Koken van aardappelen, deegwaren,
soepen, ragouts, stomen van fruit,
groenten en vis, ontdooien van bereidingen
Braden in gecoate pannen, voorzichtig
braden (zonder oververhitting van het vet)
van schnitzels, vis
Verwarmen van vet, aanbraden van vlees,
opwarmen van dikke sauzen en soepen,
bakken van omeletten
Koken van grotere hoeveelheden vloeistof,
aanbraden van steaks
Verwarmen van water
Tab. 4.11 Aanbevelingen voor de vermogensniveaus
De opgaven in de tabel zijn richtwaarden.
Het is raadzaam om het vermogensniveau te verlagen
of te verhogen in functie van het kookgerei en de
vulhoeveelheid.
Geschikt kookgerei
INFO Opwarm- en doorverhittingstijden van de bodem
van het kookgerei, alsook kookresultaten, worden
in doorslaggevende mate beïnvloed door de
opbouw en toestand van het kookgerei.
Kookgerei met deze aanduiding is geschikt voor
inductiekookvelden. Het kookgerei dat gebruikt
wordt op het inductiekookoppervlak, moet van
metaal zijn, magnetische eigenschappen hebben
en een toereikend bodemoppervlak bezitten.
Geschikt kookgerei bestaat uit:
roestvrij staal met een magnetiseerbare bodem
Q
Q
geëmailleerd staal
Q
Q
gietijzer
Q
Q
Toestel
Kookzone
CKFI
Vooraan Achteraan
CKI
Vooraan Achteraan
CKIW
Wok
Tab. 4.12 Minimale diameter van het kookgerei
INFO De BORA inductiewokpan HIW1 is uitermate
geschikt voor de inductiewok CKIW en
verkrijgbaar als toebehoren.
22
Vermogensniveau
1
–
1
3
–
2
6
–
6
7
–
7
8
9
ß p
Minimale diameter
120 mm
120 mm
120 mm
90 mm
210 mm
Voer eventueel een magneettest uit. Als de magneet
X
X
aan de bodem van het kookgerei blijft hangen, is het
kookgerei in de regel geschikt voor inductie.
Besteed speciale aandacht aan de bodem van het
X
X
kookgerei. De bodem van het kookgerei mag geen
kromming vertonen (uitzondering: het wokkookveld
CKIW). De kromming kan ervoor zorgen dat het
kookgerei oververhit raken, vanwege een verkeerde
temperatuurbewaking van de kookplaat. De bodem
van het kookgerei mag geen scherpe groeven en geen
scherpe rand vertonen, anders bestaat het risico op
krassen op het kookveldoppervlak.
Plaats het kookgerei rechtstreeks (zonder onderzetter
X
X
of dergelijke) op de glaskeramiek.
Geluiden
Bij gebruik van inductiekookzones kan het kookgerei,
naargelang het materiaal en de verwerking van de bodem,
de volgende geluiden laten horen:
Bij een hoog vermogensniveau kan gebrom optreden.
Q
Q
Dit wordt zwakker of verdwijnt naarmate het
vermogensniveau wordt verlaagd.
Knetteren en fluiten kan eveneens optreden wanneer
Q
Q
de bodem van de kookpot uit verschillende materialen
bestaat (bijv. sandwichbodems).
Bij elektronische schakelprocessen kunt u geklik
Q
Q
horen, in het bijzonder bij lage vermogensniveaus.
U kunt een gezoem horen wanneer de koelventilator
Q
Q
is ingeschakeld. Ter verlenging van de levensduur
van de elektronica is het kookveld uitgerust met
een koelventilator. Als het kookveld intensief wordt
gebruikt, wordt de koelventilator automatisch
ingeschakeld. U hoort dan een zoemend geluid. De
koelventilator kan na het uitschakelen van het toestel
verder draaien.
4.3.5 Werkingsprincipe Hyper- en HiLight-
kookvelden (CKCH, CKCB)
Onder de kookzone bevindt zich een
stralingsverwarmingselement met een verwarmingslint.
Als de kookzone wordt ingeschakeld, produceert de
verwarmingslint stralingswarmte die naar de kookzone en
de bodem van de kookpot uitstraalt en deze verwarmt.
www.bora.com
Advertenties
Inhoudsopgave
