Inhoudsopgave
Advertenties
tIps voor perfecte resuLtAteN
schaaf- of raspschijf gebruiken
Groenten die lang en
relatief klein in doorsnede
zijn, zoals selderij,
worteltjes en bananen,
schaven of raspen:
Snij de producten zodat ze verticaal of
horizontaal in de vulopening passen. Vul de
opening zorgvuldig, zodat de producten
in de juiste positie blijven. Verwerk alles
met een gelijkmatige druk. U kunt ook de
kleine vulopening in de tweedelige stamper
gebruiken. Plaats de producten verticaal in
de opening en gebruik de kleine stamper.
rond fruit en groenten, zoals uien,
appels en paprika's, schaven of raspen:
Schil alles, haal de pit en de zaden eruit.
Snij de producten in tweeën of in vieren
zodat ze in de vulopening passen. Plaats
ze in de vulopening. Verwerk alles met een
gelijkmatige druk.
Klein fruit en groenten, zoals aardbeien,
champignons en radijs, schaven of raspen:
Plaats de producten verticaal of horizontaal
in lagen in de vulopening. Vul de vulopening
zodat de producten goed op hun plaats
blijven. Verwerk alles met een gelijkmatige
druk. U kunt ook de kleine vulopening in
de tweedelige stamper gebruiken. Plaats de
producten verticaal in de opening en gebruik
de kleine stamper.
onbereid vlees of gevogelte, zoals
wokvlees, schaven:
Snij of rol het vlees zodat het in de vulopening
past. Omwikkel en bevries het vlees totdat het
hard aanvoelt, 30 minuten tot 2 uur, afhankelijk
van de dikte. Controleer of u het nog steeds
kunt doorboren met de punt van een scherp
mes. Zo niet, ontdooi het dan iets. Verwerk
alles met een gelijkmatige druk.
bereid vlees of gevogelte, waaronder
salami, pepperoni, enz. schaven:
De producten moeten heel koud zijn.
Snij alles in stukken die in de vulopening
passen. Verwerk alles met een stevige,
gelijkmatige druk.
spinazie en andere bladgroenten raspen:
Stapel de bladen op. Rol ze op en zet ze
rechtop in de vulopening. Verwerk alles
met een gelijkmatige druk.
stevige en zachte kazen raspen:
De stevige kaas moet heel
koud zijn. Bij zachte kaas,
zoals mozzarella, bereikt u het
beste resultaat als u deze vóór
verwerking 10 tot 15 minuten in
de diepvries legt. Snij alles
in stukken die in de vulopening passen.
Verwerk alles met een gelijkmatige druk.
deegmes gebruiken
Het deegmes is speciaal
ontworpen voor het snel en
grondig mixen en kneden van
gistdeeg. U verkrijgt de beste
resultaten door geen recepten
te kneden waarin meer dan
500 g bloem wordt verwerkt.
139
Advertenties
Inhoudsopgave
