Inhoudsopgave
Advertenties
Instructies voor de gebruiker
5.7
Gebruik van vetten en olie
Wanneer u kookt met vetten of olie moet u weten op welke temperaturen u kunt
werken. Door het instellen van de juiste temperatuur behouden deze hun
eigenschappen. Indien de temperatuur te hoog is, zullen de vetten en olie
beginnen roken (rookpunt) en vervolgens verbranden.
Vet - olie
Boter
Reuzel
Rundervet
Olijfolie
Zonnebloemolie
Arachideolie
5.8
Werkingstemperaturen
Hierna vindt u een tabel met de temperaturen die overeenstemmen met de
opwarmingsniveaus van de plaat.
Stand
0
1
2
3
4
5
6
7
8
9
De temperaturen zijn indicatief, de reële waarde kan ± 10° verschillen van de
aangeduide waarde.
De gegevens in de tabel zijn indicatief en gelden voor een voorverwarmd
toestel. De waarden kunnen variëren naargelang het soort en de hoeveelheid
voedsel. Plaats de te bereiden voedingsmiddelen slechts op de plaat na afloop
van de voorverwarming.
Maximale
temperatuur (°C)
130
170
180
180
200
200
Temperatuur (°C)
-
50
80
100
130
160
180
200
220
230
Rookpunt (°C)
150
200
210
200
220
235
143
Advertenties
Inhoudsopgave
