Inhoudsopgave
Advertenties
5.4.2 Vacuüm verpakken
Belangrijke aanwijzingen en raadgevingen
Laat niet te veel lucht in de vacuümzak achter. Voor het verzegelen van de
•
vacuümzak, zoveel mogelijk lucht eruit persen. Als er te veel lucht in de vacuümzak
zit, kan de belasting van de vacuümpomp toenemen, zodat de motor niet genoeg
vermogen heeft om alle lucht uit de zak te halen.
Als u levensmiddelen vacuüm verpakt met scherpe randen of puntige hoeken, zoals
•
botten of gedroogde noedels, bedek dergelijke sets dan met papieren handdoeken
om schade aan de vacuümzak te voorkomen.
Plaats niet te veel voedingsmiddelen in de vacuümzak. Laat voldoende ruimte over
•
zodat het open uiteinde gemakkelijk in de vacuümkamer kan worden geplaatst.
Plaats het open uiteinde van de vacuümzak altijd vlak en waterpas op de sealbalk,
•
vouw of buig de vacuümzak niet.
Grote, vacuümzakken vereisen een beetje meer vacumeertijd; kleinere zakken
•
kunnen sneller vacuüm worden verpakt.
Controleer altijd de lasnaad, die een uniforme dwarsdoorsnede moet hebben en
•
geen vouwen mag hebben. Bij onvolledig verzegelen de lasnaad afsnijden en het
verzegelproces herhalen.
Keuze vacuümzakken
Vacuümzakken zijn verkrijgbaar in verschillende maten. Selecteer het formaat dat
•
overeenkomt met het voedsel dat moet worden bewaard. Zorg ervoor dat de
lengte van de verpakkingszak minstens 7 cm groter is dan het te conserveren
levensmiddel en neem nog eens 2 cm op voor elk volgend gebruik van de
vacuümzak.
AANWIJZING!
Gebruik voor het vacuüm verpakken alleen speciale zakken die voor dit doel
zijn bedoeld (eenzijdig geribbeld, gekarteld).
- 187 -
Advertenties
Inhoudsopgave
