Inhoudsopgave
Advertenties
KOOKTIPS
LEZEN VAN DE BEREIDINGSTABELLEN
De tabellen vermelden: recepten, of voorverwarmen
nodig is, temperatuur (°C), grillniveau, bereidingstijd
(minuten), voorgestelde accessoires en niveau voor
de bereiding.
Kooktijden starten vanaf het moment dat het voedsel
in de oven is geplaatst, exclusief de voorverwarming
(indien nodig).
De bereidingstemperaturen zijn bij benadering en
zijn afhankelijk van de hoeveelheid voedsel en het
type accessoire dat wordt gebruikt. Gebruik eerst de
laagste aanbevolen waarden. Als de bereiding niet
naar wens is, kunt u hogere waarden gebruiken.
CONVENTIONEEL
De verwarmingselementen bovenaan en onderaan
in de oven verwarmen de binnenkant van de oven
gelijkmatig.
Gebruik steunhoogte 3. Gebruik voor het bereiden
van pizza's, hartige taarten en zoete taarten met een
vloeibare vulling de eerste of tweede steunhoogte.
Verwarm de oven voor alvorens de te bereiden
gerechten erin te plaatsen.
Deze functie is de beste bereidingsmodus voor
het bereiden van delicate desserts op slechts één
steunhoogte.
Gebruik taartvormen van donker metaal en zet
deze altijd op het bijgeleverde rooster. Als u de
bijgeleverde schalen gebruikt, verwijder dan de
andere accessoires die u niet gebruikt uit de oven
om de beste resultaten te bekomen en energie te
besparen.
Recept
Taarten / Cakes
Koekjes / Shortbread
Kleine taartjes / Muffins
Soesjes
Meringues
Pizza / Brood / Focaccia
Diepvriespizza
Pasteitjes / Bladerdeeghapjes
Lasagne / ovenschotels / gebakken pasta / cannelloni
Lamsvlees / Kalfsvlees / Rundvlees / Varkensvlees 1 kg
Kip / Konijn / Eend 1 kg
Kalkoen / Gans 3 kg
Gebakken vis / in folie (filets, heel)
16
Geadviseerd wordt om de bijgeleverde accessoires
te gebruiken en indien mogelijk taartvormen
en ovenschalen van donker metaal. U kunt ook
vuurvaste of aardewerken pannen en schalen
gebruiken; de bereidingstijden zijn dan iets langer.
Volg voor de beste resultaten zorgvuldig de
aanwijzingen in de bereidingstabel met betrekking
tot de (bijgeleverde) schalen en de verschillende
steunhoogtes.
De tabellen vermelden de volgende symbolen om
accessoires aan te geven:
Rooster
Taartvorm op rooster
Opvangbak / bakplaat
Opvangbak / bakplaat of ovenschaal op rooster
Om te controleren of de taart gaar is steekt u een
houten prikker in het dikste gedeelte van de taart. Als
de prikker er droog uitkomt, is de taart klaar.
Als u taartvormen met antiaanbaklaag gebruikt, vet
dan niet de randen in, omdat de taart dan mogelijk
niet goed rijst aan de zijkanten.
Als het gebak "inzakt" tijdens het bakken, gebruik dan
de volgende keer een lagere temperatuur, verminder
bijvoorbeeld de hoeveelheid vocht of meng het
beslag voorzichtiger.
De vis is gekookt als de rugvin gemakkelijk loskomt.
Begin door de laagst aangegeven temperatuur te
selecteren, zelfs voor het bereiden van grotere vissen.
In het algemeen geldt: hoe groter de vis, hoe lager de
temperatuur en hoe langer dus de bereidingstijd.
Voorverwarmen
Temperatuur (°C)
Ja
170
Ja
150
Ja
170
Ja
180 - 200
Ja
90
Ja
190 - 250
Ja
250
Ja
190 - 200
Ja
190 - 200
Ja
190 - 200
Ja
200 - 230
Ja
190 - 200
Ja
180 - 200
Niveau en Accessoires
Bereidingstijd (Min.)
30 - 50
20 - 40
20 - 40
30 - 40
110 - 150
15 - 50
10 - 15
20 - 30
45 - 65
80 - 110
50 - 100
80 - 130
40 - 60
2
3
3
3
3
2
3
3
3
3
3
2
3
Advertenties
Inhoudsopgave
