Inhoudsopgave
Advertenties
Drogen
Gerecht
600 g appelringen
800 g stukjes peer
1,5 kg kwetsen of pruimen
200 g panklare keukenkruiden
N.B.
Inmaken
Voorbereiden
48
Gebruik uitsluitend fruit en groente zonder gebreken
en was deze grondig.
Laat deze goed afdruipen en droog ze af.
Bedek de braadslede en het rooster met bak of
perkamentpapier.
Hoogte
Verwarmings
methode
T
1+3
T
1+3
T
1+3
T
1+3
Fruit of groente met veel vocht enkele malen keren.
Het gedroogde gerecht direct na het drogen
losmaken van het papier.
De glazen potten en de rubberringen moeten schoon
en in orde zijn. Gebruik zo mogelijk potten van
dezelfde grootte. De gegevens in de tabel hebben
betrekking op ronde potten van één liter.
Opgelet! Gebruik geen grotere of hogere glazen
potten. De deksels zouden kunnen knappen.
Gebruik alleen gave vruchten en groenten. Was ze
grondig.
Doe het fruit of de groente in de glazen potten. De
randen eventueel nogmaals afvegen. Deze moeten
schoon zijn. Leg op elke pot een natte rubberring en
een deksel. Sluit de potten af met klemmen.
Zet niet meer dan zes glazen potten in de oven.
Temperatuur
Tijdsduur, uren
ºC
80
ca. 5
80
ca. 8
80
ca. 8 10
80
ca. 1½
Advertenties
Inhoudsopgave
