Inhoudsopgave
Advertenties
Varkensvlees
Gerecht
Gewicht (kg) Functie
Schouderstuk /
1 - 1.5
nekstuk / ham-
lap
Kotelet / ribbe-
1 - 1.5
tje
Gehaktbrood
0.75 - 1
Varkensschen-
0.75 - 1
kel (voorge-
kookt)
Kalfsvlees
Gerecht
Gewicht (kg) Functie
Geroosterd
1
kalfsvlees
Kalfsschenkel 1.5 - 2
Lamsvlees
Gerecht
Gewicht (kg) Functie
Lamsbout /
1 - 1.5
geroosterd
lamsvlees
Lamsrug
1 - 1.5
Wild
Gerecht
Gewicht (kg) Functie
Hazenrug /
tot 1
hazenbout
Rug
1.5 - 2
Reebout,
1.5 - 2
hertenbout
1) Oven voorverwarmen.
Tempera-
tuur (°C)
Circulatie-
160 - 180
grill
Circulatie-
170 - 180
grill
Circulatie-
160 - 170
grill
Circulatie-
150 - 170
grill
Temperatuur
(°C)
Circulatiegrill 160 - 180
Circulatiegrill 160 - 180
Temperatuur
(°C)
Circulatiegrill 150 - 170
Circulatiegrill 160 - 180
Temperatuur
(°C)
Boven-/
1)
230
Onderwarm-
te
Boven-/
210 - 220
Onderwarm-
te
Boven-/
180 - 200
Onderwarm-
te
NEDERLANDS
Tijd (min)
Rooster-
hoogte
90 - 120
1
60 - 90
1
50 - 60
1
90 - 120
1
Tijd (min)
Rooster-
hoogte
90 - 120
1
120 - 150
1
Tijd (min)
Rooster-
hoogte
100 - 120
1
40 - 60
1
Tijd (min)
Rooster-
hoogte
30 - 40
1
35 - 40
1
60 - 90
1
21
Advertenties
Inhoudsopgave
