Inhoudsopgave
Advertenties
Varkensvlees (500 g)
Rundvlees (500 g)
Recepten
Onze onderstaande recepten moeten voor u als suggestie dienen en tonen een selectie van de veelzijdige
gebruiksmogelijkheden van dit apparaat. Ook in de boekhandel vindt u kookboeken hierover en op verschillende online-
platforms en food blogs vindt u uitstekende gerechten. Natuurlijk kunt u ook hier uw eigen fantasie de vrije loop laten en
eigen gerechten samenstellen.
Programma
Stoomdruk 1
Standaard looptijd: 5 min
Temperatuur: automatisch
Gebruik: met deksel en
afgesloten ventiel
Stoomdruk 2
handmatige looptijd: 25
min
Temperatuur: automatisch
Gebruik met afgesloten
deksel en ventiel
Aanbraden
Looptijd: handmatig
Temperatuur: handmatig
Gebruik: zonder deksel
Aardappelen
Standaard looptijd: 7 min
Temperatuur: automatisch
gebruik: met deksel en
afgesloten ventiel
Stoven
handmatige looptijd: 30
min
Temperatuur: te kiezen
Spare rips
Varkensvlees
Varkensfilet
Varkensgoulasch
Varkenspoot
Kalfsvlees gesneden
Kalfsvlees
Kalfsvlees en goulash
Rundergoulasch
Ossenhaas
Runderrollade en -filet
Gerecht & ingrediënten
500 g groente
bv. broccoli, wortels,
koolrabi of ook
champignons
Krachtige kippenbouillon
1 soepkip (1,5 kg)
1 bundel verse
soepgroente
1 tl peperkorrels met
Spaanse peperkorrels
gemengd
1 laurierblad een beetje
zout en nootmuskaat
Stevige bolognese
500 g rundergehakt
2 bakolie
1 knoflookteen
1 ui
100 g wortels
100 g selderij
500 ml gepur. tomaten
500 g tomaten in stukjes
Zout, peper, suiker
elk 2 snufjes marjolein,
basilicum & oregano
Gekookte aardappelen
500 g aardappelen
650 ml water
Zachte goulash
100 g reuzel
1 kg rundergoulasch
2 uien
500 g tomaten
1 rode paprika
2 middel grote wortels
10-15
30-35
10-12
10-15
30-40
6-8
20-30
10-15
15-20
20
15-20
Bereiding
Snijd de groente in ongeveer even grote stukken en leg deze in het
daarvoor bedoelde stoominzetstuk. Voeg 0,65 l water in de pan, zet het
steunframe erin en zet het stoominzetstuk erop. Sluit het deksel, kies
Na het signaalgeluid moet het druk aftapventiel worden bediend en
daarna pas het deksel worden geopend.
Tip: Bij een programmaduur van ca. 5 minuten blijft de groente nog
knapperig, binnen 10 minuten wordt het dan zacht.
Verdeel de soepkip en leg het in de pan, snijd de soepgroente in grote
blokjes, halveer de prei en voeg het met de resterende ingrediënten
erbij. Doe er water bij en breng het met nootmuskaat en zout op
minuten. Na het signaalgeluid moet het druk aftapventiel worden
bediend en daarna pas het deksel worden geopend.
Tip: Bij dit recept is een langere looptijd in het algemeen geen
probleem. Een grote, soepkip die in de koelkast gekoeld is, kan ook een
uur gaar gekookt worden.
Kies het p
bakolie in de pan en verhit het, braad het gehakt hierin goed door.
Maak de knoflookteen fijn, wortels, selderij en uien in blokjes of fijn
malen en dan alles aan het vlees toevoegen. Laat het bij 140 °C ca. 10
minuten met een botersausje sudderen, voeg daarna de gepureerde en
blokjes tomaten en de kruiden naar keuze toe. Laat alles samen bij
100 °C rond 20 minuten koken.
Tip: Voor nog meer aroma en smaakinhoud moet de gereed gekomen
bolognese-saus ged
ingekookt.
Zet het steunframe in de kookpan die met water is gevuld. Leg de
aardappelen in het stoominzetstuk en plaats dit op het steunframe.
moet het druk aftapventiel worden bediend en daarna pas het deksel
worden geopend. Tip: Bij een grotere hoeveelheid moet de gaarkooktijd
ook worden verhoogd.
het. Braad de stukken vlees gedurende ca. 4 minuten aan elke kant
aan, roer het daarbij af en toe onder elkaar. Bestuif het met bloem. Snij
blokjes van de wortels, paprika en uien en braad deze ook aan. Pureer
tomaten, en maak de knoflook fijn. Voeg alles in de pan en roer het
onder elkaar.
Vul het daarna met water en roer het daarna nog een keer onder
2
----
2
----
2
----
2
----
2
----
2
----
2
----
2
----
2
----
2
----
2
----
Advertenties
Inhoudsopgave
