Inhoudsopgave
Advertenties
Bediening
Gebruik van de vacumeerstanden
Voor het vacumeren zijn 3 standen beschikbaar.
Hoe hoger de vacumeerstand, des te groter is het vacuüm.
Vacu-
Toepassing
umstand
Bewaren, verpakken en portioneren
Geschikt voor
- zeer drukgevoelige voedingsmiddelen, zoals sla, bessen en
- weckpotten en glazen met twist-off-deksel (schroefdeksel) met
Marineren, inleggen, sous-vide-bereidingen en invriezen
Geschikt voor
- drukgevoelige voedingsmiddelen, zoals zachte visfilets;
- Sauzen en voedingsmiddelen met veel vocht (> 50 g), zoals ra-
- Weckpotten en glazen met twist-off-deksel (schroefdeksel) met
Sous-vide-bereidingen, invriezen en voorraden aanleggen
Geschikt voor
- vlees en stevige voedingsmiddelen, zoals aardappelen en wor-
- harde kaas (voorraad);
- voedingsmiddelen met weinig toegevoegd vocht (≤ 50 g), zoals
20
chips;
een vloeibare inhoud zoals fond en ingemaakte groenten.
gouts en curry's;
een relatief vaste of droge inhoud, zoals marmelade, pesto en
cake.
tels;
vlees gekruid met kruidenolie.
Advertenties
Inhoudsopgave
