Inhoudsopgave
Advertenties
Het invriezen en bewaren van levensmiddelen
Het ontdooien van ingevroren
levensmiddelen
Dat kunt u doen
– in de magnetron;
– in de oven bij het verwarmingssys-
teem "Hetelucht" of "Ontdooien";
– bij kamertemperatuur;
– in de koelkast (de koude die daarbij
vrijkomt kan voor het koelen van de
andere levensmiddelen worden ge-
bruikt);
– in de stoomoven.
Platte stukken vlees en vis kunnen
gedeeltelijk ontdooid in een hete braad-
pan worden gelegd.
Hompen vlees en vis zoals gehakt, kip
en visfilet kunnen het beste worden ont-
dooid als ze niet tegen andere levens-
middelen aankomen. Het vrijgekomen
vocht moet worden opgevangen en
zorgvuldig verwijderd.
Fruit kan bij kamertemperatuur zowel in
de verpakking als ook in een afgedekte
schaal worden ontdooid.
Groente kan in het algemeen in bevro-
ren toestand aan kokend water worden
toegevoegd of in heet vet worden ge-
stoofd. De kooktijd is iets korter dan bij
verse groente.
Vries geheel of gedeeltelijk ontdooi-
de levensmiddelen niet opnieuw in.
Pas nadat u deze levensmiddelen
hebt gekookt of gebraden kunt u ze
opnieuw invriezen.
Het bereiden van ijsblokjes
^ Vul het bakje voor ijsblokjes voor
driekwart met water.
^ Zet het bakje op de bodem van een
diepvrieslade.
^ Wanneer het bakje is vastgevroren,
gebruik dan een stomp voorwerp,
bijv. een lepelsteel om het los te ma-
ken.
Wanneer u het bakje even onder stro-
mend water houdt, dan laten de ijsblok-
jes gemakkelijk los.
Het snelkoelen van dranken
Haal flessen die u in de diepvrieszone
hebt gelegd om snel te koelen er na
maximaal èèn uur weer uit.
Dit om te voorkomen dat de flessen uit
elkaar springen, dat u letsel oploopt en
dat het apparaat beschadigd raakt.
51
Advertenties
Inhoudsopgave
