Inhoudsopgave
Advertenties
Rollade
Voor 4 personen
Ingrediënten
• 4 Rollades
• 1/4 kg tartaar
• 1 ui
• 1 teentje knoflook
• mosterd
• zout
• peper
• maggikruiden,
• paprikapoeder
• 4 rolladeprikkers of touw
Bereiding
De rollades aan beide kanten zouten, peper en
parikapoeder kruiden en dan op een werkplank leggen.
Het tartaar met de gehakte uien en de geperste knoflook
mengen. Dan iedere rollade met een beetje mosterd
instrijken en van een scheutje maggi voorzien. Het tartaar
over alle 4 rollades verdelen. De rollade oprollen en
met een prikkertje of touwtje vastzetten. De rollade in de
snelkookpan plaatsen en snel aanbraden. Dan met 0.5 liter water
overgieten en 25 minuten laten garen.
De saus met zetmeel aandikken en naar wens met
slagroom op smaak brengen.
21
Advertenties
Inhoudsopgave
