Inhoudsopgave
Advertenties
12.10 Tabel braadstukken
Rundsvlees
Gerecht
Functie
Stoofvlees Boven +
onder-
warmte
Varkensrug
Gerecht
Functie
Schouder-
Circula-
stuk, nek-
tiegrill
stuk, ham-
lap
Gehakt-
Circula-
brood
tiegrill
Varkens-
Circula-
schenkel
tiegrill
(voorge-
kookt)
Kalfsvlees
Gerecht
Functie
Geroo-
Circula-
sterd kalfs-
tiegrill
vlees
Kalfs-
Circula-
schenkel
tiegrill
Lamsvlees
Gerecht
Functie Gewicht
Lamsbout,
Circula-
geroosterd
tiegrill
lamsvlees
Gewicht
Vermo-
(kg)
gen
(Watt)
1 - 1.5
200
Gewicht
Vermo-
(kg)
gen
(Watt)
1 - 1.5
200
0.75 - 1
200
0.75 - 1
200
Gewicht
Vermo-
(kg)
gen
(Watt)
1
200
1.5 - 2
200
Vermo-
(kg)
gen
(Watt)
1 - 1.5
200
Tempera-
Tijd (min)
tuur (°C)
230
60 - 80
Tempera-
Tijd (min)
tuur (°C)
160 - 180
50 - 70
160 - 170
35 - 50
150 - 170
60 - 75
Tempera-
Tijd (min)
tuur (°C)
160 - 180
50 - 70
160 - 180
75 - 100
Tempera-
Tijd (min)
tuur (°C)
150 - 170
50 - 70
NEDERLANDS
31
Rooster-
hoogte
1
Rooster-
hoogte
1
1
1
Rooster-
hoogte
1
1
Rooster-
hoogte
1
Advertenties
Inhoudsopgave
