Inhoudsopgave
Advertenties
Braadsensor
nl
B raadsensor
x
M et deze functie is het mogelijk om te bakken met
B r a a d s e n s o r
behoud van de juiste temperatuur van de pan.
Voordelen bij het bakken en braden
▯
De kookzone warmt alleen op wanneer dit nodig is
om de temperatuur te handhaven. Zo wordt energie
bespaard en de olie of het vet niet oververhit.
▯
De braadfunctie meldt wanneer de lege pan de
optimale temperatuur voor toevoeging van de olie
en vervolgens het toevoegen van de gerechten
heeft bereikt.
Aanwijzingen
–
Geen deksel op de pan leggen. Anders wordt de
functie niet juist geactiveerd. Er kan een
spatbescherming worden gebruikt, om vetspetters
te voorkomen.
–
Gebruik olie of vet die geschikt zijn om te bakken
en te braden. Worden boter, margarine, pure
olijfolie of reuzel gebruikt, stel de temperatuurstand
dan in op 1 of 2.
–
Nooit een pan met of zonder inhoud verwarmen
zonder dat er toezicht bij is.
–
Heeft de kookzone een hogere temperatuur dan de
pan of omgekeerd, dan wordt de braadsensor niet
op de juiste manier geactiveerd.
Temperatuurstanden
Temperatuurstand
Geschikt voor
1
zeer laag
Bereiden en reduceren van sauzen, stoven van groente en bakken van gerechten met koudgeperste olijf-
olie, boter of margarine.
2
laag
Bakken en braden van gerechten met koudgeperste olijfolie, boter of margarine, bijv. omeletten.
3
laag gemid-
Het bakken of braden van vis en dikke producten, zoals bijv. gehaktballen en worstjes.
deld
4
gemiddeld
Het bakken van steaks, medium of well done, gepaneerde diepvriesproducten, dunne bakproducten
hoog
zoals schnitzels, in reepjes gesneden vlees in saus, en groente.
5
hoog
Het bakken en braden van gerechten bij hoge temperaturen, bijv. aardappelpannenkoekjes, gebakken
aardappels en steaks rare (saignant).
16
Pannen voor de braadsensor
Voor de braadsensor zijn speciaal geschikte pannen
verkrijgbaar. Deze optionele accessoires kunnen
achteraf in de vakhandel of via onze technische dienst
worden verkregen. Geef steeds het juiste
referentienummer op.
▯
GP900001 pan met een diameter van 15 cm.
▯
GP900002 pan met een diameter van 19 cm.
▯
GP900003 pan met een diameter van 21 cm.
De pannen zijn voorzien van een antiaanbaklaag, zodat
er voor het bakken en braden nauwelijks olie nodig is.
Aanwijzingen
–
De braadsensor is speciaal ingesteld op pannen
van dit type.
–
Zorg ervoor dat de diameter van de pannenbodem
overeenkomt met de grootte van de kookzone. Zet
de pan in het midden van de kookzone.
–
Op de flex-kookzone wordt de braadsensor bij een
afwijkende grootte van de pan of een slecht
geplaatste pan mogelijk niet geactiveerd. Zie het
"Flexibele kookzone"
hoofdstuk ~
–
Andere pannensoorten kunnen oververhit raken. De
temperatuur kan lager of hoger zijn dan de gekozen
temperatuurstand. Probeer het eerst met de laagste
temperatuurstand en verander deze zo nodig.
.
Advertenties
Inhoudsopgave
