Inhoudsopgave
Advertenties
Gebruik van de kast (vervolg)
Problemen met tapbier oplossen
Om problemen met tapbier tot een minimum te beperken, dient u
altijd de aanbevolen instructies voor temperatuur en CO₂-druk van
uw bierleverancier na te leven.
Doodslaand bier
De schuimkraag verdwijnt snel. Het bier mist de gebruikelijke
levendige, verse smaak.
• CO₂ uitgeschakeld toen de tap niet in gebruik was.
• Verontreinigde luchtbron (bij gebruik van perslucht).
• Vettige glazen.
• Onvoldoende druk.
• Druk afgesloten tijdens de nacht.
• Losse kraan- of ontluchtingsaansluiting.
• Trage drukregelaar.
• Verstopping in de leidingen.
Slechte schuimkraag
Grote zeepschuimachtige bellen, de schuimkraag verdwijnt zeer
snel.
• Droge glazen.
• Niet juist getapt.
• De druk stemt niet overeen met de temperatuur van het bier.
• De spiralen of directe tapleidingen zijn warmer dan het bier in
het fust.
• Smalle leidingen in een brede kraanschacht.
• Niet juist getapt.
Overschuimend bier
Het getapte bier bestaat volledig uit schuim.
• Niet juist getapt.
• Kraan in slechte staat of versleten.
• Knikken, deuken, verdraaiingen of andere obstructies in de
leiding.
• Verzakkingen in de bierleidingen.
• Bier te warm in het fust of de leidingen.
• Te veel druk.
• Een haperende meter veroorzaakt te veel druk.
Pagina 18 van 28
B A R K O E L I N G
Troebel bier
Het bier in het glas ziet er troebel uit in plaats van helder.
• Vuil glas of vuile kraan.
• Te sterk gekoeld bier.
• Temperatuurschommelingen van het bier in het fust
(het bier kan op een bepaald moment opgewarmd zijn).
• Warme punten in de bierleidingen.
• Het bier wordt 'afgeknepen' door de tapkraan.
• Bierleiding in slechte staat.
• Vuile leidingen.
• Het bier is bevroren geweest.
Slechte smaak
• Vuile kraan.
• Oude of vuile bierleidingen.
• De bierleidingen worden niet na elk leeg fust gespoeld.
• Onhygiënische omstandigheden aan de bar.
• Vuile lucht of vuil in de leidingen.
• Vettige (keuken)lucht.
• Temperatuur van het pakket te hoog.
• Droge glazen.
03/1/2023
P#975552
TEC_TM_118 | REV. B | NL
truemfg.com
Advertenties
Inhoudsopgave
