Inhoudsopgave
Advertenties
Indicatieve tabel bereidingen hoofdzakelijke oven
Gerechten
Kalfsgebraad
Varkenslende
Rosbief
Gebraden konijn
Kalkoenbout
Coppa in de oven
Gebraden kip
Zalmforel
Zeeduivel
Tarbot
Pizza
Brood
Focaccia
Tulband/donut
Confituurtaart
Ricottataart
Gevulde tortellini
Paradijstaart
Soezen/beignets
Cake
Rijsttaart
Brioches
De tijden die aangeduid worden in de tabel zijn exclusief de voorverwarmingstijden, en zijn
indicatief.
200
Gewicht
Functie
(Kg)
2
Circulatie
2
Circulatie
1
Circulatie
1,5
Circulatie
3
Circulatie
2 - 3
Circulatie
1,2
Circulatie
1,2
Circulatie
1,5
Circulatie
1,5
Circulatie
1
Circulatie
1
Circulatie
1
Circulatie
1
Circulatie
1
Circulatie
1
Circulatie
1
Circulatie
1,2
Circulatie
1,2
Circulatie
1
Circulatie
1
Circulatie
0,6
Circulatie
Gebruik
Positie van de
geleider vanaf
onderaan
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
Temperatuur
(°C)
(minuten)
180 - 190
90 - 100
180 - 190
200
180 - 190
180 - 190
110 - 120
180 - 190
170 - 180
180 - 190
150 - 160
160
160
245
190 - 200
180 - 190
160
160
160 - 170
160
160
180
150 - 160
160
160
Tijd
70 - 80
40 - 45
70 - 80
65 - 70
35 - 40
60 - 65
45 - 50
8 - 9
25 - 30
20 - 25
55 - 60
35 - 40
55 - 60
20 - 25
55 - 60
80 - 90
55 - 60
55 - 60
30 - 35
Advertenties
Inhoudsopgave
