Inhoudsopgave
Advertenties
3.5 Gebruik van de ovens
Inschakeling van de hoofdoven
Om de hoofdoven in te schakelen:
• Draai de knop rechtsom op de
gewenste temperatuur tussen 50°C en
245°C.
Inschakeling van de hulpoven
Om de hulpoven in te schakelen:
• Draai de knop rechtsom op de
gewenste temperatuur tussen 50°C en
245°C.
• Draai de knop verder rechtsom om een
van de beschikbare functies op de
maximale temperatuur te selecteren.
194
Gebruik
Functies van de hoofdoven
Circulatie + ventilator
Met de combinatie van de
ventilator en het luchtcirculatie
element (ingebouwd in de
ovenruimte) kan verschillend
voedsel op meerdere vlakken
bereid worden waarvoor dezelfde
temperatuur en hetzelfde type van
bereiding nodig is. De
warmeluchtcirculatie verzekert een
onmiddellijke en uniforme verdeling
van de warmte. Het zal
bijvoorbeeld mogelijk zijn om
gelijktijdig (op meerdere niveaus)
vis, groenten en koekjes klaar te
maken, zonder dat de geur en de
smaak zal vermengd worden.
Functies van de hulpoven
Statisch
De warmte wordt gelijktijdig
bovenaan en onderaan afgegeven,
en maakt dit systeem geschikt voor
het bereiden van speciale types van
voedsel. De traditionele bereiding,
die ook statisch wordt genoemd, is
geschikt voor het klaarmaken van
één gerecht per keer. Het is ideaal
voor alle types van gebraden,
brood en gevulde taarten, en het is
vooral geschikt voor vet vlees zoals
gans en eend.
Advertenties
Inhoudsopgave
