Inhoudsopgave
Advertenties
Koken met een temperatuursonde ( BAKESENSOR)
Aanbevolen gaarheidsniveaus voor verschillende soorten vlees
Eten
RUNDVLEES
rundvlees, gebraden
rundvlees, entrecote
rosbief/biefstuk
hamburgers
KALFSVLEES
kalfsvlees, entrecote
kalfsvlees, romp
VARKENSVLEES
braadstuk, nek
varkensvlees, lende
gehaktbrood
LAMSVLEES
lamsvlees
SCHAPENVLEES
schapenvlees
GEITENVLEES
geitenvlees
GEVOGELTE
gevogelte, heel
gevogelte, borst
VIS EN ZEEVRUCHTEN
forel
tonijn
zalm
36
rood
medium
(rauw)
rare
46-48
48-52
45-48
49-53
45-48
49-53
49-52
54-57
45-48
49-53
45-48
49-53
/
/
/
/
/
/
/
60-65
/
60-65
/
60-65
/
/
/
/
/
/
/
/
/
/
medium
medium well
53-58
59-65
54-57
58-62
54-57
58-62
60-63
66-68
54-57
58-62
54-57
58-62
/
65-70
/
60-69
/
/
66-71
72-76
66-71
72-76
66-71
72-76
/
/
/
/
/
62-65
/
55-60
/
52-55
well done
68-73
63-66
63-66
71-74
63-66
63-66
75-85
/
80-85
77-80
77-80
77-80
82-90
62-65
/
/
/
Advertenties
Inhoudsopgave
