Inhoudsopgave
Advertenties
Beschrijving van het apparaat
NL
5.3
Werkingsprincipe kookzone
Onder een inductiekookplaat bevindt zich een inductiespoel.
Wanneer de kookzone ingeschakeld wordt, wekt deze
spoel een magneetveld op, dat rechtstreeks op de bodem
van de kookpot inwerkt en deze verwarmt. De kookzone
warmt slechts indirect op door de door de kookpot
vrijgegeven warmte. Kookzones met inductie werken
slechts wanneer er kookgerei met een magnetiseerbare
bodem op is gezet.
De inductie houdt automatisch rekening met de grootte
van het erop geplaatste kookgerei, d.w.z., ze werkt alleen
in de kookzone van het door de kookpotbodem bedekte
oppervlak.
Hou dus rekening met de minimale diameter van de
X
X
bodem van de kookpot.
De kookzone werkt niet in de volgende gevallen:
wanneer ze zonder kookgerei of met ongeschikt
Q
Q
kookgerei wordt ingeschakeld;
wanneer de bodemdiameter van het kookgerei
Q
Q
te klein is;
wanneer het kookgerei van een ingeschakelde
Q
Q
kookzone wordt verwijderd.
Wanneer er ongeschikt of te klein kookgerei wordt gebruikt,
verschijnt er op het kookzonedisplay
5.3.1 Vermogensniveaus
Het hoge vermogen van de inductiekookvelden zorgt
ervoor dat het kookgerei bijzonder snel warm wordt.
Om te voorkomen dat de gerechten aanbranden moet
bij de keuze van het vermogensniveau enigszins
andere gewoontes worden aangenomen dan bij een
conventioneel kooksysteem.
Functie
Smelten van boter en chocolade,
oplossen van gelatine
Warm houden van sauzen en soepen, wellen van rijst
Koken van aardappelen, deegwaren, soepen,
ragouts, stomen van fruit, groenten en vis,
ontdooien van bereidingen
Braden in gecoate pannen, voorzichtig braden
( zonder oververhitting van het vet) van schnitzels, vis
Verwarmen van vet, aanbraden van vlees,
opwarmen van stroperige sauzen en soepen, bakken
van omeletten
Koken van grotere hoeveelheden vloeistof,
aanbraden van steaks
Verwarmen van water
Tab. 5.2
Aanbevelingen voor de vermogensniveaus
De opgaven in de volgende tabel zijn richtwaarden.
Naargelang het kookgerei en de hoeveelheid is het
raadzaam om het vermogensniveau te verlagen of te
verhogen.
18
5.3.2 Powerniveau
Beide kookzones vooraan zijn met een prestatieverhogend
powerniveau uitgerust.
Met het powerniveau kunnen grote hoeveelheden water
snel opgewarmd worden. Wanneer het powerniveau actief
is, werken de kookzones met een extra hoog vermogen.
Na 5 minuten schakelt de kookzone automatisch naar
vermogensniveau
Wordt een kookzone op powerniveau P geschakeld, dan
kan de tweede kookzone langs deze kant maximaal op
vermogensniveau 5 worden ingesteld.
INFO
5.3.3 Timerfuncties
U kunt 2 timerfuncties gebruiken:
Q
Q
5.3.4 Panherkenning
v
.
De kookzone werkt niet in de volgende gevallen:
Q
Q
Q
Q
5.3.5 Geschikt kookgerei
Vermogens-
niveau
INFO
1
1-3
2-6
6-7
7-8
9
Geschikt kookgerei bestaat uit:
Q
P
Q
Q
Kookzone
vooraan
achteraan
Tab. 5.3
.
9
Verhit nooit olie, vet en dergelijke wanneer
het powerniveau is geactiveerd. Door het hoge
vermogen kan de bodem van de kookpan
oververhit raken.
Korte tijdsspanne (eierwekker), geen automatische
Q
uitschakeling van een kookzone.
Automatische uitschakeling: voor het automatisch
Q
uitschakelen van een kookzone.
Op het kookzonedisplay verschijnt
Q
wanneer ze zonder kookgerei of met ongeschikt
Q
kookgerei wordt ingeschakeld;
indien de bodemdiameter van het kookgerei te klein is;
Q
wanneer het kookgerei van een ingeschakelde kookzone
Q
wordt verwijderd.
Opwarmtijden en doorverhittingstijden van de
bodem van het kookgerei, alsook de kook-
resultaten, worden in doorslaggevende mate
beïnvloed door de opbouw en de toestand van
het kookgerei.
Kookgerei met deze aanduiding is geschikt
voor inductiekookvelden.
De voor het inductiekookoppervlak gebruikte
kookrecipiënt moet van metaal zijn, magnetsche
eigenschappen hebben en een toereikend
bodemoppervlak bezitten.
roestvrij staal met magnetiseerbare bodem
Q
geëmailleerd staal
Q
gietijzer
Q
Minimale diameter van het kookgerei
v
.
Minimale diameter
120 mm
90 mm
www.bora.com
Advertenties
Inhoudsopgave
