Inhoudsopgave
Advertenties
TRUE
SPEC SERIES®: STR, STA EN STG, INRIJ EN DOORRIJ
ONDERHOUDEN EN REINIGEN VAN
ROESTVASTSTALEN APPARATUUR
LET OP: Gebruik geen staalwol, schurende of op chloor gebaseerde
producten voor het schoonmaken van roestvaststalen oppervlakken.
ZAKEN DIE ROESTVAST STAAL AANTASTEN
Er zijn drie elementaire zaken die de passieve laag van uw roestvast
staal kunnen aantasten waardoor corrosie een probleem wordt.
1.
Krassen van draadborstels, schrapers en staalsponsjes zijn
enige voorbeelden van zaken die het roestvaststalen oppervlak
kunnen schuren.
2.
Afzettingen op uw roestvast staal kunnen vlekken achterlaten.
Afhankelijk van uw locatie kan uw water hard of zacht zijn.
Hard water kan vlekken achterlaten. Hard water dat verhit
is, kan afzetting veroorzaken als het te lang blijft staan. Deze
afzetting kan de passieve laag aantasten waardoor uw roestvast
staal gaat roesten.
Alle na het bereiden of serveren van
gerechten achtergebleven afzettingen moeten zo snel mogelijk
worden verwijderd.
3.
Chloriden zijn aanwezig in keukenzout, voedsel en water.
Reinigingsmiddelen voor huishoudelijk of commercieel gebruik
zijn de ergste chloriden die u kunt gebruiken.
ACHT STAPPEN DIE ROEST OP ROESTVAST STAAL
KUNNEN HELPEN VOORKOMEN:
1.
GEBRUIK DE JUISTE SCHOONMAAKARTIKELEN
Gebruik niet-schurende artikelen voor het schoonmaken
van uw roestvaststalen producten. De passieve laag van het
roestvast staal wordt niet aangetast door zachte doeken
en kunststof schuursponsjes. In stap 2 leert u hoe u de
polijstmarkeringen vindt.
MAAK SCHOON IN DE RICHTING VAN DE
2.
POLIJSTLIJNEN
Op sommige soorten roestvast staal kunt u polijstlijnen (een
textuur) zien. Borstel altijd in de richting van de lijnen die u
op sommige soorten roestvast staal kunt zien. Gebruik een
kunststof schuursponsje of zachte doek als u de textuur niet
kunt onderscheiden.
GEBRUIK ALKALI-, ALKALI-GECHLOREERDE OF
3.
CHLORIDENVRIJE REINIGINGSMIDDELEN
Hoewel traditionele reinigingsmiddelen vaak veel chloriden
bevatten, levert de bedrijfstak een groeiende keuze aan
chloridenvrije reinigingsmiddelen. Als u niet weet wat het
chloridengehalte van uw reinigingsmiddel is, kunt u dit bij de
leverancier van het product navragen. Als men u vertelt dat
uw huidige reinigingsmiddel chloriden bevat, vraag dan of men
een alternatief heeft. Vermijd gebruik van reinigingsmiddelen
met quaternaire zouten aangezien deze roestvast staal kunnen
aantasten en putjes en roest kunnen veroorzaken.
4.
WATERONTHARDING
Onthard hard water waar mogelijk om afzetting te verminderen.
Installatie van bepaalde filters kan corroderende en onaangenaam
smakende bestanddelen verwijderen. Gebruik van zouten in
een goed onderhouden wateronthardingsinstallatie kan tot
voordeel strekken. Neem contact op met een specialist op het
gebied van waterontharding als u niet weet welke behandeling
voor uw water vereist is.
5.
HOUD UW KEUKENAPPARATUUR SCHOON
Gebruik reinigingsmiddelen met de aanbevolen sterkte (alkali-,
alkali-gechloreerde of chloridenvrije reinigingsmiddelen).
Voorkom afzetting van hardnekkige vlekken door regelmatige
reiniging. Wanneer u water kookt met uw roestvaststalen
apparatuur, wordt de meest waarschijnlijke oorzaak van
schade gevormd door chloriden in het water. Verhitting
van chloridenhoudende reinigingsmiddelen heeft dezelfde
schadelijke gevolgen.
SPOEL NA
6.
Bij gebruik van chloridenhoudende reinigingsmiddelen dient
u onmiddellijk na te spoelen en af te drogen. Het verdient
aanbeveling achterblijvende reinigingsmiddelen en water zo
snel mogelijk af te nemen. Laat de roestvaststalen apparatuur
aan de lucht drogen. Zuurstof helpt de passieve laag op het
roestvaste staal behouden.
GEBRUIK ONDER GEEN BEDING
7.
WATERSTOFCHLORIDE (ZOUTZUUR) OP
ROESTVAST STAAL.
HERSTEL/PASSIVEER ROESTVAST STAAL
8.
REGELMATIG.
AANBEVOLEN REINIGINGSMIDDELEN VOOR
BEPAALDE SITUATIES/OMGEVINGEN VOOR
ROESTVAST STAAL
A. Zeep, ammoniak en een weinig met een doek of sponsje
aangebracht detergens kunnen worden gebruikt voor normale
reiniging.
B.
Een weinig Arcal 20, Lac-O-Nu of Ecoshine vormt een
beschermlaag tegen vingerafdrukken en strepen.
C. Cameo, talk, Zud First Impression worden aangebracht door in
de richting van de textuurlijnen te poetsen voor hardnekkige
vlekken en verkleuring.
D. Easy-off en De-Grease It ovenreinigers zijn uitstekend geschikt
voor het verwijderen van vet, vetzuren, bloed en vastgebakken
etenswaren.
E.
Elk goed commercieel detergens kan worden aangebracht met
een sponsje of doek om vet en olie te verwijderen.
F.
Benefit, Super Sheen en Sheila Shine zijn goed voor herstel/
passivering.
NB: Gebruik van reinigingsmiddelen voor roestvast staal of geli-
jksoortige oplosmiddelen op onderdelen van kunststof wordt
afgeraden. Warm zeepsop is voor deze onderdelen voldoende.
.
.
www
truemfg
com
26
26
Advertenties
Inhoudsopgave
