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Non ottengo il risultato desiderato.
Posso controllare durante il processo che
l'impasto sia corretto?
Voglio cuocere più pani uno dopo l'altro.
Il pane si è sgon昀椀ato.
www.domo-elektro.be
·
La composizione dell'impasto è molto
importante per ottenere buoni risultati. Inoltre,
il risultato può dipendere anche dai diversi
marchi di farina utilizzata. Mano a mano che
la si utilizza, si impara a conoscere la macchina
del pane. Consigliamo di provare prima di
tutto le ricette base. È possibile anche usare
una miscela già pronta. In caso di problemi
persistenti, è possibile mettersi in contatto con
il nostro servizio clienti.
·
Gli ingredienti non sono stati pesati con cura.
·
Gli ingredienti non solo freschi.
·
Gli ingredienti non sono a temperatura
ambiente.
L'impasto deve apparire come una palla elastica
e liscia. Dopo 5-10 minuti (durante l'impastatura),
aprire il coperchio e toccate con le dita la parte
esterna dell'impasto. L'impasto deve attaccarsi
leggermente alle dita. Se si attacca troppo,
signi昀椀ca che è troppo umido ed è necessario
aggiungere della farina. Se non si attacca per
niente, signi昀椀ca che è troppo asciutto e che è
necessario aggiungere un po' d'acqua. Non aprire
il coperchio durante la lievitazione. Il pane
potrebbe sgon昀椀arsi.
Lasciare ra昀昀reddare per 20 minuti la macchina con
il coperchio aperto. Se la macchina è troppo calda,
il lievito inizia a lavorare troppo presto e il risultato
non sarà ottimale.
Se il pane si è sgon昀椀ato su tutti i lati, signi昀椀ca
·
che l'impasto era troppo umido. Provare
ad aggiungere meno acqua. Se si utilizza
frutta o verdura conservate, è necessario
farle sgocciolare bene e asciugarle prima di
utilizzarle. Sono rimaste impregnate più a
lungo e quindi sono eccessivamente umide.
Provare a utilizzare un tipo di farina più
·
leggero.
·
L'impasto può anche essere lievitato troppo.
L'impasto è lievitato troppo. Provare a mettere
meno lievito (1-2 grammi solamente). Se
l'impasto è lievitato troppo, è possibile che
sia uscito dallo stampo. Togliere la presa dalla
spina e lasciare ra昀昀reddare l'apparecchio.
Pulire l'elemento riscaldante.
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B3974
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