Inhoudsopgave
Advertenties
PRAKTISCHE RICHTLIJNEN
Welk soort vuurvaste ovenschalen moet u gebruiken?
Functie microgolven
Vergeet niet dat bij de functie microgolven de golven weerkaatsen tegen metalen
oppervlakken. Glas, porselein, klei, plastic en papier laten microgolven door.
Daarom mogen er in magnetrons geen metalen potten, schalen of schotels met me-
talen elementen of decoraties worden gebruikt. Schalen uit glas en klei met metalen
decoraties of inhoud (bv. loodglas) mogen niet in magnetrons worden gebruikt.
Ideale materialen voor magnetrons zijn glas, porselein, klei of vuurvast plastic. Dun
en delicaat glas of porselein mag slechts kort worden verwarmd. (bv. opwarmen).
Heet eten geeft warmte af aan de schotels, die op hun beurt heel heet kunnen wor-
den. Wees daarom zeer voorzichtig en gebruik ovenhandschoenen!
Hoe kunt u de vuurvaste ovenschalen die u wilt gebruiken, testen
Plaats de schaal die u wilt gebruiken, voor 20 minuten op het maximale vermogen in
de magnetron. Als de schaal daarna koel of licht opgewarmd is, dan is ze geschikt
voor gebruik in de magnetron. Als de schaal opwarmt of kortsluiting veroorzaakt,
betekent dit dat ze niet geschikt is voor de magnetron.
Functie Grill en Hete Lucht
Bij de functie grill moeten de vuurvaste ovenschalen bestand zijn tegen een tempe-
ratuur van ten minste 300°C.
Plastic schalen zijn niet geschikt voor de functie grill.
Microgolven + functie grill
Bij de functie microgolven + grill moeten de schalen aangepast zijn aan beide func-
ties: microgolven en grill.
Aluminium schotels en aluminiumfolie
Kant-en-klare gerechten in aluminium schotels of aluminiumfolie mogen enkel in de
magnetron worden geplaatst als de volgende regels worden nageleefd:
• Vergeet de aanbevelingen van de producenten niet, die op elke verpakking zijn
vermeld.
• Aluminium potjes mogen niet hoger dan 3 cm zijn en mogen niet in contact komen
met de wanden van de oven (de minimale afstand bedraagt 3 cm). Elke aluminium
sluiting moet worden verwijderd.
• Plaats de aluminium schotel rechtstreeks op de draaischijf. Als u een ijzeren staan-
der gebruikt, zet de schotel dan op een porseleinen bord. Plaats de aluminium
verpakking nooit rechtstreeks op de ijzeren staander!
• De kooktijd is langer omdat de microgolven enkel van boven door het voedsel
gaan. Als u twijfels hebt, gebruikt u beter schalen die geschikt zijn voor magnetrons.
• Aluminiumfolie kan worden gebruikt om microgolven te weerkaatsen tijdens het
ontdooiproces. Delicaat voedsel zoals gevogelte of gehakt kunnen tegen overmati-
ge verhitting worden beschermd door de randen af te dekken.
• Belangrijk: de aluminiumfolie mag niet in aanraking komen met de wanden van de
oven, want dit kan kortsluiting veroorzaken.
Deksels
We raden aan om glazen of plastic deksels te gebruiken of folie, omdat:
1. dit overmatige verdamping kan voorkomen (vooral bij een lang kookproces);
2. de kooktijden korter zijn;
3. het voedsel niet uitdroogt;
4. het aroma beter bewaard blijft.
Het deksel moet openingen hebben om te voorkomen dat er druk ontstaat. Plastic
zakjes moeten open zijn. Flessen voor baby's of potjes met babyvoeding en ge-
lijkaardige verpakkingen mogen enkel zonder deksel/draaidop worden verwarmd,
anders zouden ze kunnen ontploffen.
25
Advertenties
Inhoudsopgave
