Inhoudsopgave
Advertenties
Correct gebruik van de sonde, per soort voedsel:
•
gevogelte: steek de sonde in het dikste deel van de borst;
•
rood vlees: steek de sonde in een mager deel dat niet doorregen is met vet;
•
kleinere stukken met bot: steek de sonde in een stuk langs het bot;
•
vis: steek de sonde achter de kop, richting de graat.
WAARSCHUWING!
Haal de sonde na gebruik voorzichtig uit het voedsel en de aansluiting, maak hem schoon
en draai de afdekking van de aansluiting weer vast.
Aanbevolen gaarheidsniveaus voor verschillende soorten vlees
Eten
RUNDVLEES
rundvlees, gebraden
rundvlees, entrecote
rosbief/biefstuk
hamburgers
KALFSVLEES
kalfsvlees, entrecote
kalfsvlees, romp
VARKENSVLEES
braadstuk, nek
varkensvlees, lende
gehaktbrood
LAMSVLEES
lamsvlees
SCHAPENVLEES
schapenvlees
GEITENVLEES
geitenvlees
GEVOGELTE
gevogelte, heel
medium
/
/
rare
48-52
/170/2
49-53
/140/2
49-53
/160/3
54-57
/hoog/4
49-53
/140/2
49-53
/160/2
/
/170/3
/
/140/2
/
/170/2
60-65
/170/3
60-65
/170/3
60-65
/170/3
/
/210/2
medium
medium
well
53-58
59-65
54-57
58-62
54-57
58-62
60-63
66-68
54-57
58-62
54-57
58-62
/
65-70
/
60-69
/
/
66-71
72-76
66-71
72-76
66-71
72-76
/
/
well done
68-73
63-66
63-66
71-74
63-66
63-66
75-85
/
80-85
77-80
77-80
77-80
82-90
31
Advertenties
Inhoudsopgave
