Inhoudsopgave
Advertenties
πρέπει να αποθηκεύονται στο διαμέρισμα
έντονης ψύξης, ενώ για τα λαχανικά
πρέπει να προτιμάτε το διαμέρισμα
λαχανικών (αν διατίθεται)
• Για να αποφύγετε τη μετάδοση μικροβίων
μεταξύ των τροφίμων, δεν πρέπει να
αποθηκεύετε προϊόντα κρέατος μαζί με
φρούτα και λαχανικά.
• Τα τρόφιμα πρέπει να τοποθετούνται
μέσα στο ψυγείο σε κλειστά δοχεία
ή καλυμμένα, για να αποτραπεί η
δημιουργία υγρασίας και οσμών.
Ο παρακάτω πίνακας είναι ένας γρήγορος
οδηγός σχετικά με τον πιο αποτελεσματικό
τρόπο φύλαξης για τις κύριες ομάδες
τροφίμων στον θάλαμο ψυγείου.
Μέγιστος
Είδος
χρόνος
τροφίμου
φύλαξης
Λαχανικά
1 εβδομάδα
και φρούτα
Κρέας και
2 - 3 ημέρες
ψάρι
Φρέσκο
3 - 4 ημέρες
τυρί
Βούτυρο
και
1 εβδομάδα
μαργαρίνη
Ως την
Εμφιαλωμένα
ημερομηνία
προϊόντα,
λήξης που
π.χ. γάλα και
συνιστά ο
γιαούρτι
παραγωγός
Αυγά
1 μήνας
Μαγειρεμένο
2 ημέρες
φαγητό
ΣΗΜΕΙΩΣΗ:
Πατάτες, κρεμμύδια και σκόρδα δεν
πρέπει να αποθηκεύονται στο ψυγείο.
4.2 Θάλαμος Καταψύκτη
Υπό κανονικές συνθήκες λειτουργίας,
ρυθμίστε τη θερμοκρασία του θαλάμου
καταψύκτη σε -18 ή -20
• Ο καταψύκτης χρησιμοποιείται για τη
Πώς και που να
αποθηκεύεται
Συρτάρι λαχανικών
Τυλίξτε το σε
πλαστική μεμβράνη,
σακούλα ή σε δοχείο
φύλαξης κρέατος
και τοποθετήστε το
πάνω στο γυάλινο
ράφι
Στο προβλεπόμενο
ράφι πόρτας
Στο προβλεπόμενο
ράφι πόρτας
Στο προβλεπόμενο
ράφι πόρτας
Στην προβλεπόμενη
αυγοθήκη
Σε όλα τα ράφια
C.
o
EL - 70
φύλαξη κατεψυγμένων τροφίμων, την
κατάψυξη νωπών τροφίμων και την
παρασκευή παγοκύβων.
• Τα τρόφιμα σε υγρή μορφή θα πρέπει
να καταψύχονται σε πλαστικά κύπελλα
και άλλα τρόφιμα μέσα σε πλαστικές
μεμβράνες ή σακούλες. Για την κατάψυξη
νωπών τροφίμων: τυλίγετε και σφραγίζετε
τα τρόφιμα σωστά, δηλαδή η συσκευασία
θα πρέπει να είναι αεροστεγής και να
μην παρουσιάζει διαρροές. Οι ειδικές
σακούλες για κατάψυξη, αλουμινόχαρτο,
σακούλες πολυαιθυλενίου και πλαστικά
δοχεία είναι ιδανικά για τον σκοπό αυτόν.
• Μη φυλάσσετε νωπά τρόφιμα δίπλα
σε κατεψυγμένα τρόφιμα, γιατί μπορεί
να αποψυχθούν τα ήδη κατεψυγμένα
τρόφιμα.
• Πριν καταψύξετε νωπά τρόφιμα,
μοιράστε τα σε μερίδες που μπορούν να
καταναλωθούν κάθε φορά.
• Καταναλώνετε τα αποψυγμένα τρόφιμα
σύντομα μετά την απόψυξή τους
• Τηρείτε πάντα τις οδηγίες του
κατασκευαστή σχετικά με τις
συσκευασίες των τροφίμων, όταν
αποθηκεύετε κατεψυγμένα τρόφιμα. Αν
δεν παρέχεται καμία πληροφορία, τα
τρόφιμα δεν πρέπει να αποθηκεύονται
για περισσότερο από 3 μήνες από την
ημερομηνία αγοράς.
• Όταν αγοράζετε κατεψυγμένα τρόφιμα,
βεβαιωθείτε ότι καταψύχθηκαν
υπό κατάλληλες συνθήκες και ότι η
συσκευασία τους δεν έχει καμία ζημιά.
• Τα κατεψυγμένα τρόφιμα πρέπει να
μεταφέρονται σε κατάλληλα δοχεία και
να τοποθετούνται στον καταψύκτη το
συντομότερο δυνατόν.
• Μην αγοράζετε κατεψυγμένα τρόφιμα αν
η συσκευασία δείχνει σημάδια υγρασίας
και μη φυσιολογικής διόγκωσης. Υπάρχει
μεγάλη πιθανότητα να έχουν αποθηκευτεί
σε ακατάλληλη θερμοκρασία και τα
περιεχόμενα έχουν αλλοιωθεί.
• Ο χρόνος διατήρησης των κατεψυγμένων
τροφίμων εξαρτάται από τη θερμοκρασία
περιβάλλοντος, από τη ρύθμιση του
θερμοστάτη, από το πόσο συχνά ανοίγει
Advertenties
Hoofdstukken
Inhoudsopgave
