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Advertenties
► Blanchissez vos légumes en les plongeant quelques instants dans de l'eau bouillante
ou en les passant au four micro-ondes, laissez-les refroidir et emballez-les sous vide
pendant qu'ils sont encore croustillants, selon les portions désirées.
► Pour emballer sous vide des aliments non préalablement congelés, prévoyez environ
5 cm de longueur de sac supplémentaires pour laisser la place aux aliments de se
dilater durant la congélation. Placez tout morceau de viande ou de poisson sur une
serviette en papier et emballez le tout sous vide; ceci permettra d'absorber l'humidité
des aliments.
► Pour stocker des aliments tels que des tortillas, des crêpes ou des steak hachés, placez
des feuilles de papier sulfurisé ou paraffiné entre chaque portion ; ceci permettra de
séparer plus facilement les portions et d'ensuite pouvoir remballer le reste des aliments
avant de les replacer dans le congélateur.
► Vous pouvez utiliser l'appareil plusieurs fois successivement pour mettre sous vide et
souder. L'appareil est équipé d'un système de coupure automatique quand il chauffe
trop. L'appareil refroidit tant que l'indicateur de progression clignote. Quand le
clignotement cesse, vous pouvez réutiliser l'appareil comme d'habitude.
26.3 Conservation dans un récipient à vide
Nettoyez le couvercle du récipient à vide et le récipient pour assurer qu'ils soient secs et
propres.
Remplissez les produits dans le récipient. Veillez à ce que vous ne remplissiez pas trop de
produits. Fermez le couvercle.
Fixez une extrémité du tuyau à l'appareil et l'autre extrémité à la connexion
sur le couvercle du récipient.
Vérifiez l'affichage à DEL fonction. Il faut choisir l'intensité vide "normal".
Fermez le couvercle et appuyez fermement sur la poignée avant.
Pressez „Vakuumbehälter" (récipients). Pressez fermement au début le
couvercle pour éviter que de l'air s'échappe. Le procédé sous vide
s'arrête automatiquement, si l'intensité suffisante sera atteinte.
Retirez le tuyau de la connexion au couvercle du récipient et à l'appareil.
26.4 Mariner avec un récipient à vide
Nettoyez le couvercle du récipient à vide et le récipient pour assurer qu'ils soient secs et
propres.
Remplissez les produits dans le récipient. Veillez à ce que vous ne
remplissiez pas trop de produits. Fermez le couvercle.
Fixez une extrémité du tuyau à l'appareil et l'autre extrémité à la
connexion sur le couvercle du récipient .
Vérifiez l'affichage à DEL fonction. Il faut choisir "normal" ou "schonend".
Fermez le couvercle et appuyez fermement sur la poignée avant.
Remarque
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