ITALIANO
14.
Sobbollire: cucina progressivamente e poco a poco, con un controllo assoluto della
temperatura e del tempo. Risultati perfetti senza dover prestare attenzione al tempo. La
funzione è idonea per ottenere i risultati più gustosi.
15.
Confit: processa gli alimenti a bassa temperatura e ottiene risultati irresistibili. La tecnica
del confit è perfetta per cucinare tutti i tipi di alimenti, anche se ideale per carni, pesce,
pesce consistente e tutti i tipi di pollame.
16.
Impastare: realizza impasti perfetti in una sola volta. Impastare non è mai stato così
facile grazie all'esclusivo cucchiaio MamboMix che non taglia l'impasto e lo stende in
ogni movimento per ottenere il risultato perfetto. Impasti per pane e pizza impeccabili in
qualsiasi momento.
17.
Bollire: è necessario aggiungere sufficiente acqua per coprire tutti gli ingredienti e
programmare a 120 ºC di temperatura, a potenza di calore 10 e secondo la quantità o tipo
di ingrediente selezionare più o meno tempo.
18.
Mantenere caldo: preserva la temperatura delle elaborazioni fino al momento di servirle.
Dopo aver cucinato, bisogna semplicemente programmare il robot a 45ºC per i piatti solidi
e a 60ºC per piatti con liquido per il tempo opportuno.
19.
Cucina di precisione: questa è la funzione più ampia di tutte. Consente di cucinare qualsiasi
piatto con un controllo assoluto della potenza.
20.
Fermentare: prepara eccellenti impasti con la funzione fermentare. In poco tempo
permette di ottenere pane e dolci, li fa lievitare velocemente tenendo l'impasto nella
caraffa a 50ºC con velocità 0.
21.
Bagnomaria: raggiunge il punto desiderato in budini o verdure tenere. Per cuocere a bagno
maria, è necessario riempire la caraffa d'acqua fino a 2 litri, programmare il robot senza
velocità, a temperatura di 120ºC e a potenza di calore 10. Quando l'acqua bolle, abbassare
la temperatura a 9 e inserire lo stampo fino a far toccare la base con l'acqua.
22.
Turbo: processa gli alimenti più duri con la massima efficacia. In questa funzione non si
riempie la caraffa per più della metà per ottenere il massimo rendimento.
23.
SlowMambo: i migliori risotti e stufati tradizionali con l'esclusivo cucchiaio MamboMix e
il movimento SlowMambo. Questo movimento unico del Mambo consente girare con lo
stesso movimento di un cucchiaio.
24.
Centrifugati: ottiene limonate, centrifigati e succhi multifrutta in pochi secondi.
25.
Rosolatura: la rosolatura prima della cottura di alcuni ingredienti, come l'aglio e le carni,
arricchisce i piatti e ne esalta il sapore finale. È possibile scegliere di rosolare gli alimenti
di più o di meno, regolando la potenza e il tempo.
26.
Riscaldare: Mambo consente riscaldare cibo già cotto. Se si è raffreddato, è del giorno
prima o è congelato, riscaldare a 87ºC di temperatura e potenza di calore 7, in pochi minuti
sarà pronto.
27.
Yogurtiera: ottieni facilmente yogurt fatti in casa, basta introdurre gli ingredienti nella
caraffa e Mambo si occupa del resto. Mantiene il preparato a temperatura di fermentazione
di modo che il giorno successivo lo yogurt sia pronto da raffreddare e consumare.
28.
Cestello: serve a cucinare al vapore all'interno della caraffa, e consente di preparare
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