Inhoudsopgave
Advertenties
емкости примерно на 3/4 от общего
объема закройте сливной вентиль.
4. Разместите емкость в месте, за-
ранее отведенном для хранения
готового продукта.
Повторяйте действия из пунктов
1-2-3-4 до полного опорожнения ва-
рочного отсека.
ПРЕКРАЩЕНИЕ РАБОТЫ - см.
разд. РИСУНКИ - ПОЗИЦИЯ r)
После завершения рабочего
цикла
установите
управления горелкой в поло-
жение «0».
ОБЯЗАННОСТИ - ЗАПРЕТЫ -
СОВЕТЫ - РЕКОМЕНДАЦИИ
Прежде чем приступить к об-
служиванию
ознакомиться с главами 2 и 5.
Если оборудования соединено
с дымоходом, следует очищать
дымоотводную трубу согласно
местным нормативным требовани-
ям (дополнительные сведения сле-
дует запросить у организации, вы-
полнявшей установку).
Оборудование предназначено
для приготовления пищевых
продуктов. Следует поддер-
живать оборудование и окружаю-
щее его пространство в чистоте.
Несоблюдение санитарно-гигиени-
ческих норм может стать причиной
преждевременного износа оборудо-
вания и возникновения опасных си-
туаций.
Загрязнения, скапливающиеся
вокруг источников тепла, могут
воспламеняться во время экс-
плуатации оборудования, создавая
НАСТОЯЩЕЕ РУКОВОДСТВО ЯВЛЯЕТСЯ СОБСТВЕННОСТЬЮ ИЗГОТОВИТЕЛЯ. ВОСПРОИЗВЕДЕНИЕ, ДАЖЕ ЧАСТИЧНОЕ, ЗАПРЕЩЕНО.
РУКОВОДСТВО ПО ЭКСПЛУАТАЦИИ
ручку
ТЕКУЩЕЕ ОБСЛУЖИВАНИЕ
оборудования,
- 21 -
Следует регулярно чистить
прибор и удалять из него на-
лет и/или остатки пищевых
продуктов - см. главу
ское обслуживание».
Световые индикаторы (при
наличии) не должны гореть.
1. Убедитесь в идеальной чистоте
и соответствии прибора санитар-
но-гигиеническим
(см. «Техническое обслуживание»).
2. Перекройте сетевую подачу к
прибору газа, воды и электропита-
ния.
опасные ситуации. Оборудование
следует регулярно чистить, удаляя
все загрязнения и/или остатки пище-
вых продуктов.
Химическое воздействие соли
и/или уксуса, а также других
веществ, содержащих хлори-
ды, в длительной перспективе
может стать причиной коррозии по-
верхностей в зоне готовки. В случае
применения таких веществ обору-
дование следует аккуратно вымыть
с моющим средством, обильно про-
мыть водой и тщательно просушить.
Следует бережно относиться к
поверхностям из нержавеющей
стали во избежание их повреж-
дения, в частности, избегать приме-
нения разъедающих веществ, не ис-
пользовать абразивные материалы
или острые приспособления.
Химические свойства чистяще-
го средства для варочной по-
верхности
определенным
рН больше 12, без хлоридов и аммиа-
«Техниче-
требованиям
должны
отвечать
требованиям:
8.
RU
9.
Advertenties
Hoofdstukken
Inhoudsopgave
