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35.17.1
Tabla con tiempos de descongelación
Alimento
Pieza de carne
Pieza de carne
Pieza de carne
Carne picada
Salchichas
Fiambre
Pieza de pollo
Paleta de corzo
Paleta de conejo
Cangrejos, gambas
Trucha
Pescado entero
Filete de pescado
Fresas, frambuesas
Cerezas, ciruelas
Puré de manzana
Panecillos
Pan de molde
Bizcocho
Pastel de fruta
Pastel
Requesón
Mantequilla
caso MCG 25 Chef (pure white, black)
Cantidad
1000 g
500 g
200 g
250 g
200 g
300 g
Pollo
1000 g
500 g
100 g
500 g
250 g
340 g
500 g
250 g
250 g
250 g
500 g
4
unidades
Pan
1000 g
500 g
500 g
1 porción
1200 g
Nata
200 g
250 g
250 g
Potencia
Tiempo
(min)
Baja
25 - 30
Baja
14 - 18
Baja
4 - 6
Baja
6 - 8
Baja
4 - 6
Baja
4 - 6
Baja
20 - 25
Baja
12 - 15
Baja
20 - 35
Baja
12 - 13
Baja
5 - 7
Baja
4 - 6
Baja
7 - 10
Baja
5 - 7
Baja
4 - 6
Baja
5 - 7
Baja
9 - 12
Baja
1
Baja
13 - 15
Baja
5 - 6
Baja
6 - 8
Baja
2 - 3
Baja
10 - 12
Baja
4 - 6
Baja
6 - 8
Baja
6 - 8
Tiempo
posterior a la
descongelación
20 - 25
10 - 15
5 - 10
5 - 10
5 - 10
5 - 10
10 – 15
5 - 10
20- 30
10 - 20
5 – 10
5 – 10
10 – 15
5 - 10
5 – 10
5 – 10
5 – 10
3 – 5
8 – 10
5 – 10
5 – 10
2 – 3
30- 60
2 – 3
5 – 10
10 - 15
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