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Zutatenmenge und Verarbeitungsdauer
D
Maximale Arbeitszeit bei
voller Befüllung
Füllhöhen der Rührschüssel
Volles Fassungsvermögen der Rührschüssel:
4,2 Liter (~18 Tassen)
Hinweis: Füllen Sie die Rührschüssel beim Raspeln nicht über die markierte Füllhöhe für Flüssigkeiten oder die Markierung für 3,75 Liter (15 Tassen) (trockene Zutaten).
Verarbeitungsmenge für Universalmesser und Verarbeitungsdauer
Zutaten
Menge
100-200
Nuss (Mandel)
200-300
300-400
Fleisch (Rind-
200-400
fleisch)
100-200
Paniermehl
200-400
100-200
Gemüse (Zwie-
200-300
bel)
300-400
100-200
Eiswürfel
200-300
300-400
Teig mit dem Teighaken kneten
Rezept
Zutaten/Menge
350 g Mehl
5 g Salz
10 g Margarine
Brotteig
10 g Zucker
200 g Wasser
Schnellhefe
400 ml warmes Wasser
100 ml Öl
850 g Weizenmehl
1 Ei (ca. 60 g)
Pizzateig
30 g Frischhefe oder 10 g Trocken-
hefe
3 Teelöffel Salz (ca. 15 g)
1 Teelöffel Zucker (ca. 5 g)
800 g Mehl
1 Ei
Weizenteig
8 g Zucker
550 g Wasser
Scheibe
Lebensmittel
Karotte
Hobeln
Pilz
Ingwer
Karotte
Raspeln
Käse
Pommes Frites
Kartoffel
12
Schlagmenge für Emulgierscheibe und Verarbeitungsdauer
Zutaten
90 s
Sahne
Eiweiß
Beim Raspeln:
max. 3,4 Liter
Qualität
Zeit
g
\
g
2 s
g
2 s
g
\
g
\
g
\
Grob
g
\
g
2 s
g
2 s
g
3 Mal jeweils 5 s
g
3 Mal jeweils 5 s
g
3 Mal jeweils 5 s
Zubereitung
Alle Zutaten in die Rührschüssel geben
und kneten, bis die gewünschte Kon-
sistenz erreicht ist.
Alle Zutaten in die Rührschüssel geben
und kneten, bis die gewünschte Kon-
sistenz erreicht ist.
Alle Zutaten in die Rührschüssel geben
und kneten.
Schieber
Klein/Groß
Groß
Groß
Klein/Groß
Klein/Groß
Groß
Menge
200-600
g
120-360
g
Flüssigkeiten:
max. 2,6 Liter
Qualität
Zeit
Qualität
5 s
5 s
5 s
\
5 s
5 s
Mittel
Fein
5 s
5 s
5 s
Zeit
Geschwindigkeit
40~60 s
Start
≥ 120 s
Start
Zeit
Geschwindigkeit
10 s
Boost
10 s
Boost
10 s
Boost
10 s
Boost
10 s
Boost
10 s
Boost
10 s
Boost
10 s
Boost
10 s
Boost
3 Mal jeweils 10 s
Boost
3 Mal jeweils 10 s
Boost
3 Mal jeweils 10 s
Boost
Zeit
Geschwindigkeit
70-90 s
Start
~ 90 s
Start
(25 s + 2 min
Start
aus) x 2
Geschwindigkeit
Start
Start
Start
Start
Start
Start
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