Inhoudsopgave
Advertenties
Beschikbare talen
Beschikbare talen
Przepisy
WSKAZÓWKA
Przepisy bez gwarancji. Wszystkie składniki
i dane o przygotowaniu są wartościami orienta-
cyjnymi.
Uzupełnij niniejsze przepisy proporcjami składni-
ków na bazie własnego doświadczenia.
Krem czekoladowy
Składniki
■
300 g gorzkiej czekolady
■
4 jajka
■
50 g cukru
■
75 ml likieru Irish Cream
■
50 ml śmietany
■
Kakao w proszku do dekoracji
1)
Połam czekoladę na małe kawałki. Dodaj
likier, śmietanę i czekoladę do garnka i
podgrzewaj, mieszając, aż czekolada się
rozpuści. Zdejmij garnek z kuchenki.
2) Oddziel białko od żółtek jajek i dodaj żółtka
oraz cukier do miski.
3) Zmiksuj wszystko trzepaczkami 7, aż masa
zostanie dobrze wymieszana. Dodaj mieszaninę
czekoladową i ubij wszystko.
4) Umyj trzepaczki 7 i ubij białka jajek w
czystej, pozbawionej tłuszczu misce, aż do
uzyskania sztywnej piany.
5) Dodawaj piankę do mieszaniny czekoladowej,
aż wszystko zostanie całkowicie wymieszane.
6) Wlej mieszaninę do ok. 6 filiżanek i pozostaw
do ostygnięcia.
Podając można posypać powierzchnię niewielką
ilością kakao w proszku.
SHM 300 C1
Majonez
Składniki
■
200 ml neutralnego oleju roślinnego,
np. olej rzepakowy
■
1 żółtko
■
5 g łagodnego octu lub soku z cytryny
■
Sól i pieprz do smaku
1) Do wysokiego i wąskiego pojemnika do
miksowania dodaj żółtko jajka i ocet lub sok
z cytryny. Przytrzymaj trzepaczki 7 pionowo
w pojemniku do miksowania i ustaw urzą-
dzenie na najwyższy stopień prędkości.
2) Wlewaj olej powoli cienkim, równomiernym
strumieniem (przez ok. 1 minutę), aby dać
możliwość połączenia się oleju z innymi
składnikami.
3) Następnie dopraw majonez do smaku solą
i pieprzem.
Chałka
Składniki
■
300 g mąki
■
1/2 kostki drożdży świeżych lub
■
1 opakowanie drożdży suszonych
■
1 łyżeczka soli
■
50 g cukru
■
200 ml mleka, letniego
■
65 g masła, miękkiego
■
1 żółtko
■
trochę cukru gruboziarnistego
1) Wymieszaj mąkę z solą i cukrem w misce.
Dodaj masło na wierzch i ugniataj wszystko
za pomocą haków do wyrabiania ciasta 8.
2) Rozdrobnij drożdże nad ciastem lub posyp
ciasto suchymi drożdżami i dodaj letnie mleko.
Następnie energicznie wyrób ciasto hakami
do wyrabiania ciasta 8.
3) Zostaw ciasto przykryte w ciepłym miejscu
na ok. 1 godzinę, by się ustało.
│
PL
59
■
Advertenties
Hoofdstukken
Inhoudsopgave
