Inhoudsopgave
Advertenties
12
Deze handleiding behandelt de volgende XLT Oven & Hood modellen:
Ovens
Standard
X3G-1832-xxxxx
X3G-2336-xxxxx
X3G-2440-xxxxx
X3G-3240-xxxxx
X3G-3240-xxxxx-HP
X3G-3255-xxxxx
X3G-3255-xxxxx-HP
X3G-3270-xxxxx
X3G-3270-xxxxx-HP
X3G-3855-xxxxx
X3G-3855-xxxxx-HP
X3G-3870-xxxxx
X3G-3870-xxxxx-HP
De eerste twee (2) cijfers van het modelnummer, na het streepje staan voor de transport-
breedte en de laatste twee cijfers geven de bakkamerlengte aan. De X3G-3255-xxxx modellen heb-
ben bijvoorbeeld een bakkamer met een breedte (A in bovenstaande afbeelding) van 32 inch en
een lengte (B in bovenstaande afbeelding) van 55 inch. De vijf (5) x's achter deze nummers staan
voor het configuratienummer van de oven en de kap. De HP na de vijf (5) x's staat voor high per-
formance ovens. Deze modellen moeten worden gekozen wanneer men van plan is om de ovens in
de buurt van de maximumtemperatuur van 590°F/310°C te laten draaien, of wanneer men van plan
is om snel en vaak te schakelen tussen twee temperaturen die sterk uiteenlopen. De grotere
openingen die bij de HP-modellen worden meegeleverd, helpen de ovens om in deze omstan-
digheden optimaal te blijven presteren. De modellen 3270 en 3870 zijn twee branders, één aan elke
kant, en hebben twee besturingskasten. Alle andere modellen hebben slechts één brander met een
enkele besturingskast, die aan elk uiteinde kan worden voorzien. De ovens kunnen worden ge-
bruikt in een enkele, dubbele, driedubbele of vierdubbele ovenstapelconfiguratie. Alle ovens zijn
op gas en zijn verkrijgbaar in modellen met aardgas of vloeibaar petroleumgas (elektrische ovens
zijn ook verkrijgbaar in verschillende maten). Alle modellen kunnen worden geconfigureerd voor
een transportband.
Levensmiddelproduct wordt geplaatst op het roestvast staaldraad transportband aan één
zijde van de oven. Het transporteert vervolgens het eten door de bak kamer bij een door de ge-
bruiker gecontroleerde snelheid. Dit zorgt voor herhaalbare en gelijkmatige eten koken. De trans-
porteurs kan eenvoudig worden geconfigureerd om te bewegen naar links naar rechts of van rechts
naar links en eenvoudige programmering verandering. Een groot centrum sandwich deur maakt de
introductie of verwijdering van voedsel voor het koken bij kortere tijden. Precieze temperatuur in-
stelbaar en onderhouden door een digitale besturing.
Een gemakkelijk verwijderbare frontpaneel kunnen volledig reinigen van de ovenruimte.
Alle blootgestelde oven oppervlakken zowel exterieur als interieur zijn van roestvrij staal. De
transporteur is een uit een stuk ontwerp en vanaf de zijde waar de schakelkast heeft verwijderd.
Geen gereedschap nodig voor het demonteren en reinigen van de transportband of de ovenruimte.
De oven zelf is gemonteerd op vergrendelbare zwenkwielen voor eenvoudig te verplaatsen en
onderhoud.
Accessoires zoals transportband rekken, basis planken, verlengde fronten, brand onder-
drukking componenten en geperforeerde kruimel trays zijn verkrijgbaar bij XLT. Bovendien
bewegen apparatuur zoals karren en Vijzels zijn beschikbaar om te installeren en te verplaatsen
ovens. Neem contact op met XLT of uw erkende leverancier voor meer informatie.
Technische Hulp US: 888-443-2751
Ovenbeschrijving
Hoods
HP
H3E-1832-xxxxx
H3E-2440-xxxxx
H3E-3240-xxxxx
H3E-3255-xxxxx
H3E-3270-xxxxx
H3E-3855-xxxxx
H3E-3870-xxxxx
OVEN BESCHRIJVING
Technische Hulp INTL: 316-943-2751
Advertenties
Inhoudsopgave
