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Molho de tomate
15 g coentros frescos
1 cebola roxa pequena
1 piripiri verde, s/ sementes
4 tomates duros, pelados e limpos
de sementes
sumo de 1 lima
sal e pimenta
Colocar os coentros na taça e
processar até estarem picados
finamente. Transferir para taça
de servir. Cortar a cebola e o
piripiri em bocados de 1-2 cm,
colocar na taça e fazer pulsar
em velocidade alta até estarem
finamente picados. Adicionar
aos coentros. Finalmente cortar
o tomate em bocados de 2
cm aprossimadamente e picar
grosseiramente a velocidade alta.
Junte à mistura dos coentros e
envolva com o sumo de lima, sal e
pimenta.
Granizado de morango
4-5 cubos de gelo
8 morangos sem cálice e cortados
ao meio.
Cerca de 10 ml de açúcar fino
refinado
Colocar os cubos de gelo e os
morangos na taça e fazer pulsar
a velocidade alta até o gelo estar
grosseiramente picado. Adicionar
o açúcar e continuar a fazer pulsar
até o incorporar. Transferir para
copo e servir imediatamente.
Maionese
para maionese quando esta foi
fornecida)
125ml de azeite
1 ovo inteiro
2 gotas de sumo de limão
sal e pimenta
Coloque a lâmina de corte inferior
na taça. Adicione o ovo, o sal
e pimenta a gosto e o sumo de
limão. Coloque a goteira para
maionese 4, e depois coloque
o azeite na respectiva cavidade.
Coloque rapidamente a tampa e
a unidade motriz e processe na
velocidade 2 até que a maioria
do azeite tenha sido utilizado e a
maionese esteja espessa. Utilize a
gosto.
Nota: É normal que algum azeite
fique na goteira para maionese
depois da utilização.
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(utilize a goteira
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